西瓜皮可以吃嗎？

可食用。轉自西祠。作者:我是寶寶。炎熱的夏天，西瓜壹定是很多人的首選。大家在享用了新鮮香甜多汁的西瓜肉之後，在準備扔掉西瓜皮之前，有沒有想過西瓜皮其實可以被我利用，變成美味的食物？下面介紹幾種吃西瓜皮的方法。有興趣可以試試。真的很好吃。1.涼拌西瓜皮食材:西瓜皮、蒜、雞精、白糖、鹽、香油做法:1。西瓜皮上留壹點紅色的果肉，把西瓜綠色的硬皮剝掉，切成小塊。2.西瓜皮加入蒜末、雞精、糖、鹽、香油，攪拌均勻。2.西瓜皮紅燒肉材料:西瓜皮、五花肉、八角、醬油做法:1。五花肉洗凈，切塊。西瓜切小塊去皮(可以多留些紅肉)備用。2.將西瓜皮和五花肉放入鍋中，加入適量的水、八角和醬油，中火燉30-40分鐘。3.瓜條蛋花湯主料:西瓜皮、雞蛋、西紅柿調料:鹽、味精、香油制作工藝:1。西瓜皮剝去外面的青皮，去掉裏面的紅瓤，切成細條。2.將西紅柿切片。3.打破雞蛋。4.湯鍋加水，放入瓜條燒開，然後依次放入番茄片，倒入蛋液，加鹽、味精、香油調味。小貼士:在倒蛋液之前，可以在湯中加入少量澱粉液，這樣倒出來的蛋液就不會散了。4.橙汁、蓮藕、西瓜皮配料:蓮藕、西瓜皮調料:橙汁、鹽、糖制作工藝:1。西瓜皮剝去外面的綠色外皮，去掉裏面的紅色果肉，切成條狀。2.蓮藕洗凈，刮去外皮，切成塊，放入冷水盆中浸泡。3.將瓜條和蓮藕片用開水焯壹下，撈出瀝幹水分。4.在瓜條和蓮藕片中加入適量的橙汁、鹽和白糖，拌勻至顏色呈淡黃色，裝盤。小貼士:西瓜皮和蓮藕不要同時焯，因為質地不同。蓮藕焯水，西瓜皮會很容易焯水。5.西瓜皮炒毛豆配料:西瓜皮、毛豆調料:鹽、胡椒粉制作工藝:1。西瓜皮剝去外面的硬皮和裏面的紅瓤，然後切丁，用少許鹽腌壹會兒。2.將毛豆洗凈，放入燒開的鍋中，加入胡椒粉和鹽煮熟，然後取出瀝幹水分備用。3.把腌制好的瓜丁裏的水倒掉。4.向炒鍋中加入油。油八成熱時，放入瓜丁翻炒，再放入煮熟的毛豆壹起翻炒。可以根據個人口味添加酸、甜、辣調味品。小貼士:煮毛豆的時候，把兩端的尖角切掉，這樣豆子更容易入味。6.西瓜皮炒肉絲材料:豬腿200克，西瓜皮250克，雞蛋清1個，油、鹽、料酒、味精、濕澱粉、香油。做法:1。將新鮮西瓜皮去皮，切成絲，加入少許鹽拌勻。腌制壹段時間後，擠出鹽水。豬腿肉切成細絲，放入碗中，與料酒、鹽、蛋清、濕澱粉混合上漿。2.鍋洗凈，放在中火上。加入精煉油燒至六成熱時，放入肉絲，撒勻。肉絲變白後撈出瀝幹水分。3.剩下的油留在原鍋中，放清湯、鹽、味精、料酒燒開，放入西瓜絲、肉絲，把鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡，倒香油出鍋。特點:豬肉鮮嫩，瓜味脆香。7.西瓜皮荷葉海蜇湯食材:泡好的海蜇皮和西瓜皮250g，鮮絲瓜500g，鮮扁豆和鮮荷葉100g，鮮竹葉25g，鹽少許。制作:海蜇皮、西瓜皮、扁豆、絲瓜洗凈切塊。將荷葉和竹葉洗凈。鍋中燒開適量水，放入海蜇皮、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹葉，大火燒開，改為文火1小時，再放入絲瓜，煮壹會兒，加鹽調味。用法:隨餐服用，每日1 ~ 2次，每次150ml ~ 200ml。功效:清熱解暑，清肺止咳。適用於夏季濕邪引起的頭面部浮腫、體熱口渴、目赤便溏。8.脆皮裏脊食材:西瓜皮、裏脊調料:蛋清、料酒、鹽、濕澱粉制作工藝:1。將新鮮西瓜皮去皮，切絲，加入少許鹽拌勻。腌制壹段時間後，擠出鹽水。2.裏脊肉切片成細絲，放入碗中，加入料酒、鹽、蛋清和濕澱粉，拌勻，上漿。3.向炒鍋中加入油。中火將油加熱至六成熱時，放入肉絲，攤開。肉絲變白後撈出瀝幹水分。4.將原鍋中剩余的油用少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲，鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡。小貼士:肉絲在鍋裏炸之前，用蛋清、濕澱粉、料酒、鹽上漿，可以保持鮮嫩。9.綠豆西瓜皮湯食材:100g綠豆，500g西瓜皮。做法:將綠豆用1500ml水煮沸，煮沸10分鐘後撈出綠豆，然後將洗好的西瓜皮放入水中再煮。煮沸後，每天可以喝幾次湯。功能:清熱解毒，除煩止渴。食譜中的綠豆味甘涼，能消腫降氣，清熱解毒，消暑利水；西瓜皮味甘性寒，清熱解暑，除煩止渴。適合夏天的痘痘患者。*西瓜皮，學名“西瓜崔屹”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。比如將西瓜皮焙幹研成粉末外用，可以治口瘡。10.西洋參西瓜皮雲苓湯功效:解暑祛濕，生津止渴。夏季多飲酒，老少皆宜。材料:西洋參(壹兩)、西瓜皮(三兩)或鮮(壹斤、茯苓(壹兩)、鮮荷葉(1)。做法:將材料洗凈，放入鍋中，小火燉2小時。11.西瓜皮炒青椒原料:西瓜皮400g，青椒200g調料:鹽、味精、油、胡椒粉少許。制作方法:1。西瓜皮剝去外面的綠皮和裏面的紅瓤，切成丁，用少許鹽腌制片刻。2.炒鍋上油，先炒青椒，再將去皮的冬瓜用鹽水放入青椒中翻炒。3、加入適量調料，起鍋裝盤。特點:脆辣，是夏日的好佐餐。12.肉烤西瓜皮食材:西瓜幾個，五花肉壹些調料:姜兩片，醬油少許，鹽，味精，油。制作方法:1。先把瓜的果肉控制住，然後把瓜的綠色硬皮刮下來，洗幹凈，切成火柴盒大小的塊。2.將五花肉切成小方塊。3、鍋裏油熱，放姜片，姜片開始收縮。快速炒幾下後，依次加入醬油和水。4.燒開後撇去浮粉，轉小火，蓋上鍋蓋悶緊。妳必須打開蓋子，在中間轉動幾次。肉熟了之後加入西瓜皮，然後調味出鍋。特點:瓜皮的味道遠勝五花肉。13.幹貝炒西瓜皮食材:幹貝壹小撮，瓜皮切片壹盤，調料:胡蘿蔔幾根，澱粉少許，蒜末，姜末，鹽，味精，蔥。制作方法:1。扇貝洗凈放小碗裏泡半天，然後撈出切成絲；泡幹貝的水留著。2.刮去西瓜皮的表皮，剝去果肉，用斜刀切薄片。3.燒油六七成熱，下蒜末和姜末翻炒，下貝斯翻炒幾下。4.加入胡蘿蔔片和西瓜皮，翻炒至瓜皮開始變軟，倒入泡過扇貝的水。5.燒開後調味，加水和澱粉勾芡出鍋。特點:新鮮好吃。14.爆炒西瓜皮主料:西瓜皮400g調料:鹽、醬油、糖、味精、胡椒粉少許。制作方法:1。將西瓜去皮，切成細絲。2、鍋中翻炒，加鹽、醬油、糖、味精，加少許胡椒粉，即可食用。特點:香甜微辣，是壹道很好的開胃小菜。15.西瓜排骨湯食材:西瓜皮759克，排骨120克，鹽適量。做法:將西瓜皮洗凈，剝去青衣，切成丁，排骨洗凈，加入8杯水，大火燒開，加入切好的西瓜中果皮，小火煮10分鐘，加入少許鹽調味，即可食用，每天1次。主治:暑熱、中暑、口、舌、唇潰瘍。高血壓者，可加入銀耳煮湯，也可作為女性面部按摩的材料。註意事項:脾虛濕盛、腹瀉、精神疲勞、苔膩者不宜服用。16.翠花清熱綠豆粥材料:西瓜皮200g，綠豆1杯，銀耳7.5g。調料:冰糖2湯匙。做法:1，西瓜皮洗凈，刮掉紅肉，切去綠皮，切成小塊；綠豆洗凈，用清水浸泡1小時；銀耳洗凈，泡軟，去硬蒂，切成小花備用；2.鍋中倒入4杯水，加入綠豆和銀耳燒開，轉小火煮至軟爛，加入西瓜皮和冰糖繼續煮1~2分鐘。註意:這種湯最適合夏天喝，可以預防日曬引起的斑點，但同時又有整腸瘦身的功效，所以腹瀉的時候最好不要喝。