首先就是先準備材料，青椒，紅椒，洋蔥，黃椒，香油，黑芝麻，鹽，醋，白糖，雞精，味精。
好了，材料準備好了，下面就來說說涼拌彩椒的做法。
第1步，先把青紅黃椒洗凈，洋蔥去皮洗凈。
第2步，洋蔥、青紅黃椒切成細絲。
第3步，將青椒，紅椒，黃椒過熱水焯壹下。
第4步，過壹下涼開水，放入鍋中。
第5步，將白醋、香油、白糖、鹽、雞精、味精放入鍋中，拌勻。
第6步，撒上黑芝麻，即可享用。
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