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冬天吃什麽暖胃又暖心?

壹、豬肉燉粉條

以前在北方的時候,冬天裏,最近常吃的蔬菜就是白菜。天壹冷,把肉在熱油鍋裏翻炒壹下,在丟入土豆,白菜,加開水(最好是加大骨湯),再把提前用開水泡軟的粉條加進去,蓋上鍋蓋燜壹會兒,等到少留壹點湯汁時起鍋。喝著熱乎乎的大米粥,或者包谷糝,就著大饅頭,壹口菜,壹口饅頭,壹口稀飯,熱熱騰騰,暖暖和和,舒舒服服,吃到最後,還可以拿饅頭蘸湯汁吃,吃完後,整個身體都感覺發暖了,熱乎了。

二、魚羊火鍋

冬天裏的美味,羊肉必不可少,說到羊肉,有些人,比如說我,會不喜歡羊肉的膻味,那怎麽吃羊肉呢?不用擔心,那就來吃魚羊火鍋吧。魚加羊,真的就鮮味兒十足,吃不出魚肉的腥味,也吃不出羊肉的膻味。魚是新殺的三道鱗,這道菜壹定要用活魚,搭配羊肉,手工切片,再添幾把金針菇菌類,使湯更添鮮味,真是鮮上加鮮。魚羊火鍋,說白了,就是魚肉和羊肉搭配做成的火鍋,其實它不是壹道美食,而是壹種吃法,我喜歡清湯,就是用魚熬煮成湯,然後把羊肉片放鍋裏涮再蘸調料吃,喜歡吃辣的朋友們還可以用麻辣的火鍋調料先把羊肉燉熟,然後把魚肉放入鍋中涮來吃。鮮美滑嫩的魚肉,軟爛的羊肉,吃在嘴裏,怎壹個鮮味了得!

三、烤紅薯

冬天的時候,什麽可以撫慰頂著寒風上班的打工人的心,那就是香甜溫熱的烤紅薯了。冬天和烤紅薯,簡直是絕配。我獨愛街頭用那種老式大爐子烤出來的紅薯,記得小學時候,天冷的時候,每次爸爸來接我放學,就在路邊給我買壹個烤紅薯,那個時候,沒有什麽零食,冬天捧著熱乎乎的烤紅薯,就覺得幸福的不得了,我每次吃,紅薯皮都舍不得去,就喜歡連皮帶肉壹起吃,還特喜歡那種黑黑的焦焦的皮,總覺得這樣帶皮壹起吃就特別有煙火的味道。直到現在,我還是很喜歡吃烤紅薯皮,兒子特別不能理解,還特地給我科普紅薯皮會致癌,好吧,可能這種吃法真的不健康。

四、糖炒栗子

我愛上糖炒栗子,是在蘇州的時候。壹到冬天,蘇州的大街小巷裏,就支起了大鍋,糖炒栗子的香味隔老遠就飄了出來。個人認為,蘇州最好吃的糖炒栗子的鋪子就是小栗王和野栗王,味道甜、香、糯,外殼也是壹咬即開,壹點都不粘皮,真的是百吃不膩。

五、麻辣燙

盡管很多人嫌棄麻辣燙不營養,但是不可否認,當刺骨的風吹在身上,冷冷的冰雨拍在臉上,這個時候,就特別想來壹碗暖暖的麻辣燙。想吃什麽,葷素搭配,想吃多辣,多麻,都可以自己選,再要上壹個熱乎乎的芝麻鹹餅,就著餅子,吃著麻辣燙,喝著奶茶,簡直是壹種