炒飯1每當我吃到難吃的飯時，我總是評論，比如肉不夠嫩，食物不夠鹹...但我總覺得不好意思，因為我總在想:如果我做這道菜，會不會更不好吃？所以我決定在這個暑假學習壹些烹飪。
學什麽？首先要學的當然是我最愛吃的蛋炒飯。所謂蛋炒飯，肯定有雞蛋，於是我拿了兩個雞蛋，輕輕敲了敲爐子，在蛋殼上敲了壹個缺口；再輕輕壹掰，蛋黃就流進碗裏了。好大的蛋黃！我放了半勺鹽進去，用筷子快速攪拌成糊狀。接下來，我會把胡蘿蔔和土豆壹個個削皮，切成丁。說起來容易，做起來難！看著手中的刀，我有壹種恐懼感，但為了做蛋炒飯，我還是勇敢地在它們身上“動刀”。然後，我把香腸切成片，香菜切成片。終於，我剪完了。我嘆了口氣，心裏的大石頭終於碎了。
進入炒飯環節對我來說也是壹個很大的挑戰。我先往鍋裏倒了點花生油，油在鍋底發出“噝噝”的聲音。時不時還會灑幾滴油，慘不忍睹。我拿著鏟子站在離炒鍋很遠的地方，迅速把這些食材倒進炒鍋裏翻炒，壹個炒雞蛋，兩個炒香腸，三個炒胡蘿蔔丁和土豆丁，最後加入米飯快速翻炒。看著各種食材慢慢融合在壹起，香味撲鼻而來，心裏滿滿的成就感。最後我撒上香菜粉，美味的蛋炒飯就做好了。看起來不錯。
我迫不及待地把炒飯裝在盤子裏，端上餐桌，讓家人品嘗。每個人都為我鼓掌。我太高興了，我的心像蜂蜜壹樣甜。我發現勞動讓我們更快樂，讓我們的家庭更和諧！接下來，我要多學點廚藝，努力做父母生活的小助手，而不是做壹個謀生的“小懶蟲”。
晚上炒飯，媽媽會給我做雞蛋炒飯。我媽做的蛋炒飯壹流！我也想學，就讓我媽教我。
媽媽讓我準備必要的食材，比如米飯、雞蛋、香腸、洋蔥、醬油、剁椒等。我壹個個做了，把它們像地攤壹樣放在手術臺上。然後，媽媽教我切火腿腸和洋蔥。洋蔥比較簡單，切成小米粒就行。火腿腸有點難切，有點粘。我先把火腿腸的衣服脫下來，然後切成薄片，切成條，再切成丁。切壹根火腿腸花了我半個小時。雖然厚薄不壹，大小不壹，但是成功了。
下壹步是開火。媽媽先燒火，把鍋燒熱把裏面的水擦幹，再把油倒進去，這樣油就不會濺得到處都是。油熱的時候，我得把雞蛋攪進去。我把雞蛋打在小碗裏，然後迅速把雞蛋倒進鍋裏。碗太高了，雞蛋壹掉，油就灑了出來，濺在我的手背上和額頭上，讓我“哇哇哇！”我按照媽媽的指示，用鍋鏟把雞蛋打碎，然後加入切好的火腿腸丁，繼續翻炒。當雞蛋和火腿的香味從鍋裏冒出來的時候，我就可以放米飯了。米飯要先用手捏碎，這樣倒入窩裏更容易翻炒。我不停地攪拌和碾碎米飯，手都快抽筋了。最後聽到我媽說:“好的，可以加醬油，蔥花，剁椒。這壹步看似簡單，其實是個技術活。醬油不能放太多。米飯吃多了會發黑太鹹，剁椒只能調味。我媽幫我放了醬油和剁椒。由於緊張，我的手壹直在發抖。我撒上蔥花，繼續翻炒了壹會，讓每壹粒米飯都沾上了醬油，變成了米黃色，蔥花飄出了鍋。終於，我可以關火出鍋了。
壹碗五顏六色香噴噴的蛋炒飯就在我手裏誕生了，讓人垂涎三尺，快樂無比。
看到媽媽臉上欣慰的笑容，我很自豪，因為我學會了壹項新技能，可以幫媽媽幹活了。
我曾經是壹個不沾泉水的君子。這壹天，朱老師布置了壹個有趣的作業——自己做飯。我自願嘗試。
我準備的材料有:米飯，三個雞蛋，兩根香腸，壹個熱狗，壹勺醬油，壹勺生抽。妳沒猜錯。我做的是雞蛋炒飯。首先，我得把香腸和熱狗切成小塊。這是對我刀法的極大考驗。我拿起壹根香腸，小心翼翼地切著。因為是第壹次做飯，香腸大小不壹。他們似乎不想受我的擺布。他們幾次想從我手裏“逃脫”，差點讓我割破手指，但慢慢地我掌握了切東西的竅門，就是用大拇指和食指按住食材，其余手指抵住。這樣既不會割傷手，也不用擔心食材“逃逸”。我費了好大勁才把配菜切好放在邊盤上。
接下來，我開始打雞蛋。我拿起壹個雞蛋，自信地把它敲在桌子上。然後我就捏了壹下。沒想到，蛋殼被大力打破，蛋黃和蛋清壹下子沾到我手上，黏糊糊的。看著我不知所措的樣子，媽媽壹邊示範壹邊笑著說:“先把雞蛋敲開，大拇指向內用力。妳看！”壹個完整的雞蛋會滑出來。“我突然意識到，如果我按照媽媽教我的去做，就會產下壹個完整的蛋。雖然我的拇指被蛋殼紮了壹下，但我還是感到有點自豪。
材料準備好了。我開始炒飯。我先開火，鍋裏加了壹點油，油開始冒煙的時候，把熱狗和香腸倒進鍋裏，快速翻炒幾下，裝盤備用。我又開始煎蛋，然後搗碎備用。最後將米飯倒入鍋中，加入配菜，翻炒。首先，添加原始提取物，然後添加舊的提取物顏色。幾下後，翻炒，壹碗香噴噴的炒飯就做好了。雖然不好看，也沒有我媽做的好吃，但是我還是很滿足的。
這個烹飪真的很有趣。它不僅幫助我學習烹飪技巧，更重要的是，它讓我明白，只要我願意去做，任何事情都是可能的。