黃花魚是黃花魚，壹種沒有鱗片的海洋魚類。它的形狀像鱘魚，顏色為灰色，背部有三排骨盤，鼻子上有胡須，下巴附近有嘴，尾巴分叉。它生長在深水中。
黃育是裸鯉的俗稱，也是青海湖的特產。裸鯉全身赤裸，幾乎沒有鱗片。它的體形類似紡錘，頭部鈍圓，嘴在頭的前方，沒有必要。背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側有不規則的褐色斑塊，鰭呈淺灰色或淡紅色。也有壹些個體全身呈淡黃色或深綠色。
黃花魚的營養價值
營養價值
1.黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果；
2.黃花魚富含微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。
適用人群
1，貧血、失眠、頭暈、食欲不振及女性產後虛弱者尤宜；
2、黃魚是毛發，哮喘患者和過敏體質的人要慎用。
需要註意的事項
黃魚不能與荊芥同食；避免在吃魚前後喝茶；不適合和蕎麥壹起吃。