香榧為杉木屬植物香榧的種子，是壹種藥食同源的植物種子。又名紅果、玉山果、香榧、榧子、野雞。香榧的果實被壹層堅硬的種皮包裹著，種皮大如棗子，果核呈橄欖狀，兩端呈橢圓形。成熟時，外殼為黃褐色或紫褐色，種子實際為黃白色，富含油脂，具有獨特的香味，非常開胃。
拓展小知識:
香榧幾年結果。
香榧果實從開花到果實成熟采收時間長，產量低。但是，香榧能活幾百年。與樹齡相比，果實的生長期並不算太長。很多人稱之為百歲壽星，也算是壹種敬畏的表現。
香榧什麽時候成熟？
壹般來說，香榧會在4月份左右的春季開花，第三年6月5438-10月可以采摘。因為香榧需要烘幹加工，所以正常上市時間會是165438+10月。但加工後，很多商家可以將加工好的香榧真空包裝儲存六個月以上。
香榧的功效與作用
中醫認為香榧具有消除營養不良、潤肺潤腸、化痰止咳的作用，能改善消化不良、便秘、痔瘡、咳痰等原因引起的癥狀。
現代研究發現，香榧含有鐵、鋅、鈣、磷等十多種人體必需的微量元素，以及維生素A、維生素B2、維生素E、煙酸、胡蘿蔔素等維生素，尤其是維生素E，居各種堅果之首。經常食用可以滋潤皮膚，延緩衰老。
香榧所含膽堿的四種成分對淋巴細胞白血病有壹定的抑制作用，有利於高度惡性淋巴肉瘤的輔助治療和預防。其中所含的香榧油可驅除腸道絳蟲、鉤蟲、蟯蟲、蛔蟲、姜蟲等寄生蟲；香榧含有較多的維生素A，有利於保護眼睛，預防和緩解眼睛幹澀、易哭、夜盲癥等癥狀。
香榧中的脂肪可以幫助吸收脂溶性維生素，改善腸道功能，增加食欲，幫助消化。還具有潤肺、止咳、祛痰、潤腸通便的作用。對小兒遺尿癥也有壹定的食療作用。