因為疫情，我已經很久沒去沙洲夜市了。我發現沙洲夜市還是有壹些變化的，但是大部分還是保留了原來的特色。從七鎮出發，過了西橋，走在陽關中路，路過市政府，繞過反彈的琵琶像，映入眼簾的是沙洲夜市四個大字，壹條筆直的商業街，各種敦煌特產應有盡有，整條街幹凈整潔，兩邊都是店鋪。
絲綢、夜光杯、沙漠巖石、和田玉、昆侖玉等各種雕刻飾品，胡楊雕刻版畫，胡楊根雕，駱駝毛毯，羊毯，葡萄幹，鎖陽，肉蓯蓉，李廣杏幹等。令人目不暇接，難以忘懷。
在沙洲夜市的小吃街，各種美食應有盡有，不僅僅是因為敦煌特色，還有全國各地的其他特色。最有特色的是驢肉黃面。當我在敦煌遇到驢肉黃面，它已經成為了最具地方特色。每當親朋好友來了，我都會請他們吃壹碗。最有名的是張順和大吉的驢肉黃面。雖然張順和大吉不在沙洲夜市，但我個人認為驢肉黃面不如蘭州牛肉面合適。驢肉黃面分開，然後壹碗汁端上來，自己攪拌好。個人覺得壹個字比較貴，因為驢肉的價格決定了黃面的價格。個人覺得來敦煌的朋友還是要嘗壹嘗，還是不錯的。不吃的話會後悔壹輩子。
在沙洲夜市的小吃街，妳可以品嘗到各種烤羊排、肚包肉、羊雜、白條、羊頭骨、各種砂鍋、串串、冒菜、酸辣粉、驢肉黃面、豬蹄、敦煌特色的地方面食、清新人的美食、四川的美食、陜西的美食、新疆的美食、南方的美食，但很少。
？？這次去沙洲夜市，我也有了新的發現。在鳳慶城與沙洲夜市主街的交界處，新開了壹家“沙洲酒樓”，進駐了新疆劉宏燒烤、烤包子、烤羊排等眾多美食，如敦煌老三樣、蔥白牛肉餅、炸牛奶、炸酸奶、湯罐頭、燒烤、羊肉串、烤魚、牛肚、鐵板豆腐、鐵板魷魚、烤豬蹄等等。其中蔥白牛肉餅最受歡迎，排隊的人特別多，不排隊妳是買不到的。