我們也喜歡在這裏吃香椿。最常見的方法是涼拌和油炸。我會告訴妳我們這裏做什麽，希望妳喜歡。在這裏，我推薦幾個其他的方法。
我們來談談涼拌吧
1.在我們老家，最常見的吃法就是涼拌香椿芽。做法也很簡單。首先將香椿芽采摘洗凈，去老枝。然後放在鍋裏煮3-4分鐘，讓它們變成綠色，然後用冷水浸泡2-5分鐘。之後，將它們撈起並榨幹，切成小塊，放在盤子裏備用。這時候可以拍壹些大蔥、蒜泥、辣椒面、花椒面，放在香椿的碟頂上，然後大火燒開油，待油溫8分熱時，澆在香椿上，加調料，然後加鹽、醋、醬油、味精拌勻。於是壹道美味的涼拌香椿就做好了。
炒香椿的方法如下:
1.炒的香椿鮮嫩，短的更好。
2.去除根部。如果香椿稍長，可以從上面剪掉。如果很小，可以省略。
3.將水燒開，將去根的香椿放入沸水中焯1分鐘後取出。
4.打壹個雞蛋，把它打散
5.加入面粉。我沒稱面粉。我是按照我要的量加的。面粉的數量決定了最終的面團。我自己的估計是100克左右。慢慢加入適量的水，攪拌成濃稠的面糊。能掛在香椿上的稠度不能太稀。如果太薄，就不會上漿。
6.往面糊裏撒些鹽調味。將焯過的香椿分批放入面糊中。
7.取壹撮香椿掛髓。
8.鍋中倒入適量的油，待五成熱左右炸熟，起鍋後微黃，盛出。出鍋後，可以撒上自己喜歡的辣椒和鹽，增加風味。建議趁熱吃味道更好。