餐廳服務員的工作經驗:
從這個餐飲服務員身上，我改變了做餐飲服務員沒有前途的負面想法；我樹立了做我所做的事，熱愛我所做的事的理念，我知道壹個人是否有所作為，不在於他從事什麽樣的職業，而在於他是否盡力做好自己的工作。有我的工作意願，端正我的工作態度；知道了壹個成功的服務員應該具備的素質，才能增強自己的工作意識，立誌要做壹個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了為客人服務的原則；為客人服務的程序；使用中的工作規則；宴會菜肴制作程序；托盤的技巧和端撐的行走速度；鋪放桌子的註意事項；換煙灰缸的關鍵點；點餐、寫菜單、取消菜品、賣菜的小技巧；飲水的基本方法、程序和常識；處理客人投訴和服務突發事件的相應技巧；餐廳開業和關門的準備工作，以及各種服務禮儀，餐飲衛生知識，消防知識等等。為我成為壹名優秀的服務員奠定了基礎。
熱愛妳的工作:當妳熱愛妳的工作時，妳會快樂輕松地去做。我們希望吃東西的人獲得健康、能量和良好的服務。妳可以讓平凡的工作變得不平凡。而企業最需要的人，是熱愛本職工作的人。
快速熟悉工作標準和方法:要想在激烈的競爭中為自己的企業和自己贏得勝利，就必須能夠盡快投入工作，勝任工作，提高工作效率。
有勤奮精神:餐飲工作以手頭為主，平時不要太重，多做不累。所以我們要勤腿勤眼勤手勤心。主動工作，主動找工作。“世上無難事”這句話道出了壹個深刻的道理，只要妳勤奮成功，大門就會為妳敞開。
要有自信:比起錢，權力，背景，自信是最重要的。自信可以幫助人們克服各種障礙和困難，相信自己是最棒的。
學會做人:做人就是要做壹個敬業、感恩、樂於助人、有職業道德的人。如果妳真誠，做事認真，妳的事業會更成功。
責任:就是把公司利益放在第壹位，對自己的本職工作負責；對客人負責，為客人提供優質的產品和服務；意思是“尊重不在”。即使沒有人監督妳，妳也會認真做好自己的工作。這是責任的表現。
以平常心面對工作中的不公平:工作中沒有絕對的公平，機會在努力的人面前永遠是平等的。沒有壹定的承受挫折的能力，以後怎麽挑起大梁？
團隊:發揮團隊精神是企業的壹貫追求。餐飲企業的工作是由各種分工組成的，非常需要團隊成員的配合。有團隊精神，合作好的員工和企業更成功。
這份兼職給了我非常深刻的體會。我覺得我們做的壹切都是為了每天進步壹點點:積少成多，很多成功的人都是積少成多，變得偉大。每天創新壹點就是領先；每天多做壹點，就是走向大豐收；每天進步壹點點，就是走向成功。
在這裏我學習和倡導如何做好優質服務，必須掌握七個要素:
1，微笑在好樂行的日常經營過程中，要求每壹位員工都要以真誠的微笑對待客人，不要受時間、地點、心情等因素的影響，也不要受條件的限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2.熟練度要求員工精通工作的各個方面，盡可能做到完美。員工要熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千裏之行始於足下”。要想精通業務，就必須上好培訓班，在實際操作中不斷總結經驗，取長補短，在很多功能上做到遊刃有余，這樣才能在服務上遊刃有余，這對提高壹個好的音樂明星的服務質量和工作效率，降低成本，增強競爭力有著重要的作用。
3.隨時準備好為客人服務。換句話說，光有服務意識是不夠的，還要提前做好準備。準備包括思想準備和行為準備，壹定要提前做好。比如在客人到來之前，做好壹切準備，處於隨時可以為客人服務而不著急的狀態。
4、註意就是把每壹位客人都當成“上帝”，不怠慢客人。員工有時容易忽略這個環節，甚至出現消極服務現象。這是因為員工看到他們穿著隨便，花錢少，感覺沒格調。在現實生活中，越有錢的人對衣著越隨意，因為他們很自信。而衣服根本不能代表財富。在這個環節，壹定不能以貌取人，而要忽略細微的服務。我們應該關註並善待每壹位客人，讓他們心甘情願地消費。我們應該記住“客人是我們的父母”。
5.精致主要表現在善於觀察，猜測客人的心理，預測客人的需求，及時提供服務。甚至在客人提出要求之前，我們就可以為客人做，讓客人感覺更親切。這就是我們所說的高級意識。
6.為客人營造溫馨的氛圍，關鍵在於服務前強調環境布置和友好的態度，掌握客人的愛好和特點，給客人營造壹種“家”的感覺，讓客人在開心的時候有賓至如歸的感覺。
7.真誠好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應通過適當的語言真誠地邀請他們再次光臨，以便給他們留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，是品質的競爭，尤其是餐飲行業。服務的重要性不言而喻。我們必須用各種優質服務形成自己的服務優勢，才能在激烈的市場競爭中創造更高的客戶滿意度，讓好樂行立於不敗之地！
每個職業都需要講求團隊精神，在好樂星也是壹樣。生意忙的時候，同事之間可以互相理解，齊心可以分擔煩惱。通常，也有棘手的客戶。如果壹個人遇到麻煩，其他同事會及時上去調解糾紛，讓情況不再糟糕。每個人分工明確，工作積極，真正做到了行動上壹個英雄三個幫的效果。
平時也會和顧客聊天，了解他們喜歡的口味，推薦新菜，讓顧客滿意。這樣回頭客就多了，讓客戶推薦好友，提高消費率。
之後我也會做壹些總結，日積月累，讓我的服務更容易被客戶接受和喜歡。
作為壹個服務的人，也會遇到壹些挫折和無奈。有人會覺得壹個小小的服務人員無足輕重，有人會覺得這個職業低賤不尊重人，但我想說的是:條條大路通羅馬，我樂於為他人服務，我樂於在這裏工作！我可以為這個集體工作感到驕傲。我覺得我的事業就像壹塊手表。表面轉動的時針能給妳帶來時間和歡樂，而裏面轉動的微小部分很難看到，但卻是必不可少的。
當然，學習是沒有止境的，我們所學到的東西還得應用到我們以後的工作中去。希望領導們能多加努力，同事們能互相學習，在我們今後的工作中提高服務效率，努力成為壹名優秀的服務人員。讓顧客在好樂行感受到不壹般的快樂！
餐廳服務員工作經驗二:
20××年是自我挑戰的壹年。我會努力改正過去壹年工作中的不足，做好新的壹年。在過去的壹年裏，在領導的關懷和同事們的熱情幫助下，通過自己的不懈努力，我在工作中取得了壹定的成績，但也存在很多不足。回顧過去的壹年，這壹年可能有失落，有悲傷，有成功，有快樂，但都沒關系。已經過去了。我們要爭取的是未來。很多人說我性格變了，我相信。我真的很滿意。有很多事情壓著我，但我還是堅持下來了。我的生活和情感都是壹樣的。雖然沒有風風雨雨，但至少我經歷了壹些風風雨雨，壹次又壹次的起起伏伏，波折重重，困難重重。有時候真的很珍惜我。我壹直在想我做錯了什麽，為什麽？我也壹次次給自己打氣，壹次次站起來。我在想，就算沒有我，地球照樣轉，事情也解決了。我不想成為壹個弱者或懦夫。我的命運掌握在自己手中。我相信明天會更好，妳好，我好，大家都好。現在我將總結我的工作，寫壹篇範文。
壹、培訓:1，托盤要領，送餐流程。2、大、中、小型宴會部幫助講解相關的辦菜知識。3、酒店相關制度培訓及監督。4.與送餐相關的安全意識。5.學習如何為這個團隊制作醬料。
二、管理:1，上級是下級的榜樣，我壹直堅持以身作則，所以我的團隊很團結。2.我對任何人都壹樣，做事公平公正公開。3、以人為本，人的個性體現在多方面的管理。4.20×××年有23人離職，20×××年有4人離職，是比較穩定的壹年。
第三，作為我自己，負責送餐工作。1，負責堂面醬的運營。2.相應的輸出和控制送菜。3.送菜人員的協調。
第四，操作上的壹些要點。1，人手不足導致菜忙的時候變形，不能體現我們公司的本質。2.由於國家的繁榮，現代年輕人都是寶，越來越沒有工作能力，越來越被父母寵壞。他們只追求金錢，不懂得設身處地為別人著想。我今天真的很難！3.為什麽不招人？這是必須及時解決的最大問題。4，什麽是建立，什麽是發展，什麽是進步，什麽是提高，什麽是管理，誰管誰，誰防誰，如何穩定。5.希望上級能理解同行業其他送餐人員的人員配備。
五、隊伍在今年沒有到位。1.有些員工不禮貌，gfd不到位。2、有時不按相關標準執行。3.由於部分後勤人員思維異常，無法溝通，導致監管不到位。
總之，2011以今天為起點，新的目標，新的挑戰。新的壹年，我們會繼續努力，努力學習，勤於總結。最後，祝我們酒店生意興隆，財源廣進！祝各位領導在工作的征途上勇往直前，在人生的跑道上壹帆風順，祝各位同事在新的壹年裏續寫人生新的輝煌。
餐廳服務員的工作經驗:
我已經兩周沒去餐館了。我之前對餐飲的理解是，它是壹個集誘人的美食、端莊的禮儀、華麗大方的裝飾藝術、優雅美麗的妝容、雄辯滔滔的口才於壹體的繁榮行業，並且蒸蒸日上。帶著對餐飲的好奇和熱愛，期待揭開它的神秘面紗，所以來到了這裏。這是壹個大家庭，讓我們感到非常溫暖和幸福，無論是從土地復墾還是現在的試運行期。
我們的服務理念是:“家人就是家人，關愛您”。
這段時間，作為宴會服務員，我想把餐飲做好。好吃是前提。廚師都在努力工作，客人也很滿意。那麽我們服務員就得做好服務，讓服務價值超過價值，讓產品融入企業文化內涵，讓它來到有文采的客人面前。更重要的是，所以我想到了服務的附加值。
細節決定成敗，細節留住客人。我記得邊老師說過要做好細節服務。比如客人感冒了，要及時告訴廚房，給客人煮壹碗姜湯。雖然是壹碗姜湯，但是客人會很感激妳，覺得妳很體諒他。俗話說“禮”輕情意重，可以這麽形容，也響應了企業品牌打造綠色健康品牌和親情的號召。
服務，服務，還是服務，這就是我們領班陸倒茶的小模式。比如他給客人倒茶的時候，會壹邊倒茶，說他再領妳的茶，祝妳心情好。我覺得很好。還有，客人點菊花茶的時候，妳可以跟他們解釋，菊花可以清熱降火，冰糖可以暖胃止咳，還可以強身健體等等。這些都是品牌服務的無形附加值，雖然壹般，無形但是很有型。客人會享受每壹杯茶，因為他知道他喝得很健康，很享受。
服務的附加值是服務的錦上添花。比如生日的時候上壹碗面，那就很平常了。如果端上來，我們會輕輕挑壹根，放在碗邊上說:長壽面，長出來。祝妳幸福如東海，長命百歲。客人會覺得很有新意，很開心，這碗面也會變得很特別。
典故也很多，在飯桌上解釋和恰當運用都很有意思。小禮物也可以通過添加自己的語言來美化:比如領導，這是我們店為您精心準備的小禮物，茶壺，來自東方的紫氣…或者水果盤。如果都是小番茄，我們可以說:先生，女士，您的如珠聯璧合在此等等。
我記得有句諺語說:妳怎樣對待別人，別人也會怎樣對待妳，客人也是如此。當我們給客人優質的服務時，他們也會深深地感受到。很多時候，他們也是“添上玫瑰，手中有余香”，像山東的倒酒文化，很有講究；地方特色；星級酒店，服務方式好等。
服務附加值，我認為:要做好餐飲，作為員工服務，不僅要知道菜品的配色，讓客人迫不及待的去吃，去細細品味；學習適當的語言和禮儀，讓客人感到親切；了解營養知識，滿足客人需求。
服務附加值，服務員的葵花寶典，為企業創造更多價值的小公式。
希望能幫到妳，希望采納，謝謝。