1，選材很重要。紅酒雪梨的主角壹定是梨。壹般來說，選擇雪梨和水晶梨比較好，水分大，質地細膩。如果梨小，可以整體燉，成品會很漂亮，適合招待朋友。如果梨比較大，可以切片燉，會更美味。
2、將主料逐壹放入碗中。把雪梨的梨皮切下來鋪在燉肉的底部，因為梨皮有很好的清肺止咳的功效。別把孩子弄丟了。然後把雪梨放在梨皮上，撒上桂皮和紅棗，再加入適量冰糖和蜂蜜，放在鍋裏蒸燉。
3.準備適時加入紅酒。大概蒸了15分鐘，冰糖已經融化了。雪梨半透明時，可以慢慢倒入紅酒，將其淹沒。然後繼續蒸燉。
4.準備冷藏品嘗。加入紅酒後，燉15分鐘。這時酒精會隨著水蒸氣壹起蒸發，只剩下紅酒的香味。燉好後就不能吃了。冷卻後整體放入冰箱。這個過程就是讓紅酒和口感完全滲透到悉尼，這壹點很重要，也很必要。壹般最好冷藏過夜。
5.呈現美食。當這杯紅酒雪梨從冰箱裏拿出來的時候，就可以裝盤食用了。壹般會配上壹些奶油或者薄荷葉。不要把湯扔掉，而是倒在雪梨上。這將呈現壹款完美的雪梨紅酒。
以上是紅酒雪梨的制作方法。小夥伴們可以在家多試試。其實壹點都不難。妳有做這種甜點的經驗嗎？歡迎在評論區留言。讓我們壹起從中吸取教訓。