菜販子如何保持蔬菜新鮮？

1.避光:壹般都是早起去農村及周邊的菜農那裏收菜，或者半夜起來去蔬菜批發市場服務，這樣早上就沒有陽光，為白天買菜準備了充足的時間。

2、防_:在市場買菜的時候會準備壹個防_篷，不僅僅是為了自己涼快，更重要的是為了蔬菜的新鮮度少受影響。

3、避風:蔬菜要保持壹定的濕度，被風吹後會被砸碎。因此，他們不會讓大風吹到蔬菜。

4.避免壓榨:壓榨蔬菜會嚴重影響蔬菜的新鮮度。所以他們會根據不同的蔬菜采取不同的防擠壓措施。

5.菜販通常會短時間保持蔬菜的新鮮度。因為他們知道蔬菜的最長保鮮時間，所以往往會在這段時間內處理掉，甚至虧本囤貨。