2.先將鴿子清洗幹凈，將鮑魚去殼去腸，用刷子刷掉黑色的地方，洗凈，然後用刀將鮑魚切成塊。
3.鍋裏加水，水裏加壹湯匙黃酒，大火。水燒開後，將鴿子和小鮑魚壹起放入鍋中，兩分鐘後撈出。
4.然後將鴿子和小鮑魚放入電飯鍋中，加入姜、蔥和黃酒。
5、加入開水，蓋上蓋子，開啟自動模式，燉4小時。
6、最後加鹽，出鍋就可以吃了。