全家人都愛的美食！有手就會！巨簡單！
壹、辣子雞翅
1.?雞翅對半剪開
2.?白胡椒粉，五香粉、少許鹽，1勺料九、1勺生抽，1勺蠔油、1勺定粉
3.?抓勻腌20分鐘
4.?幹辣椒段，花椒、小蔥段備用
5.?油熱下雞翅煎至兩面金黃酥脆盛出
6.?放幹辣椒花椒炒香
7.?放雞翅翻炒均勻加少許白糖
8.?放入蔥段炒均勻出鍋
二、香麻肥牛卷
1.?肥牛卷
2.?水開下鍋煮熟撈出
3.?放入壹大把香菜備用
4.?調壹個料汁比例看文案
5.?倒入料汁抓拌均勻即可
三、蔥油蒸雞腿
1.雞腿洗凈擦幹水分改刀
2.放1小勺鹽抓勻
3.盤底鋪上蔥姜
4.擺上雞腿上鍋蒸20分鐘左右
5.蒸熟拿出備用
6.準備姜末 蔥花
7.蔥花 姜末 熱油
8.1勺蠔油 1勺生抽攪勻
9.?淋上料汁
10.?撒上芝麻拌勻即可
四、烤豬蹄
1.?豬蹄冷水下鍋 放蔥 姜料酒大火煮出血沫
2.?清洗幹凈放入鍋中
3.?蔥 姜 八角 香葉 桂皮花椒 幹辣椒 小茴香 冰糖
4.?3勺生抽 2勺老抽
5.?1勺黃豆醬
6.?1小勺鹽
7.?加滿開水
8.?燉90分鐘
9.?放入烤箱或者空氣炸鍋180度烤10分鐘
10.?取出撒上燒烤料再烤5分鐘即可
11.?口感軟爛香糯
五、撈汁花蜆
1.?花蜆放入濃鹽水中泡2-3個小時吐幹凈沙子
2.?放入鍋中加少許水
3.?蓋蓋子煮至開口
4.?去掉壹邊沒有肉的殼再用涼白開洗壹下
5.?1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺熟白芝麻、2根小米辣椒淋上熱油激發出香味
6.?2勺生抽、1勺蠔油、2勺香醋
7.?加半碗涼白開水攪勻
8.?放壹把香菜倒入料汁抓勻即可
六、醬大骨
1.?大棒骨洗凈冷水下鍋放料酒焯水15分鐘左右
2.?全程大火不用蓋蓋子撇去浮沫
3.?用溫水洗凈直接放入鍋中
4.?放:蔥姜香葉八角桂皮 冰糖 幹辣椒
5.?3勺生抽2勺老抽
6.?1勺黃豆醬
7.?1小勺鹽
8.?倒入壹罐啤9
9.?加入開水完全沒過骨頭蓋蓋子煮開轉中火
10.?燉1小時即可
11.?軟爛入味太香了!!!
七、醬香雞爪
1.?雞爪洗凈剪掉指甲冷水下鍋放蔥 姜 料酒 花椒開鍋煮5分鐘左右撈出
2.?用清水洗凈
3.?直接放入鍋中
4.?放姜 蒜 幹辣椒 冰糖?花椒 八角 香葉
5.?3勺生抽 2勺老抽
6.?1勺黃豆醬
7.?倒入開水稍微沒過雞爪
8.?煮開轉中小火燉30分鐘即可中途翻動2次
八、海帶飯包
1.1碗米飯
2.?放入土豆、炸花生米小蔥、香菜、尖椒圈
3.?放入雞蛋醬
4.?抓拌均勻
5.?土豆上鍋蒸熟
6.?水開放燙3分鐘
7.?3個雞蛋炒散
8.?加1勺黃豆醬、少許十三香炒勻 加少許水咕嘟1分鐘
9.?用海帶包起來就行
九、撈汁生蠔
1.?生蠔放澱粉抓勻吸附掉表面粘液
2.?用清水洗
3.?水開下鍋煮3分鐘左右撈出
4.?過涼水瀝幹水分備用
5.?1勺蒜末1勺小米辣?1勺蔥花 1勺香菜 1勺白芝麻1勺白糖
6.?3勺生抽1勺蠔油?2勺香醋少許香油
7.?倒入半碗涼白開放入檸檬片 攪勻
8.?淋上料汁拌勻即可腌10分鐘以後更入味