雪花酥可以放10-15天，因為是手工制作的，沒有添加防腐劑，所以不易放太長時間。
雪花酥常溫保存就可以，但是要註意盡快食用。網上稱雪花酥是壹款新晉的網紅甜品，口感軟糯酥脆相結合，比牛軋糖更好吃。
甜甜的雪花酥配上壹杯咖啡，就可以盡情的享受悠閑的下午茶時光！雪花酥這個名字聽上去就讓人垂涎欲滴，最近，雪花酥深得吃貨寵愛，朋友圈都被它刷爆了。別說妳還不知道雪花酥又是什麽新晉網紅哦！這款臺式點心，也叫雪花餅，也有叫壹口酥的。
做起來簡單，但是入口有嚼勁，隨之餅幹即化，而後留下牛軋糖的韌粘，濃郁的奶香又夾雜著堅果的香和水果幹的酸甜，的確是很好吃。由於雪花酥是由各種餅幹、糖果和堅果制成，所以雪花酥的熱量是比較高的，在食用的過程中壹定要註意適量！。
自制雪花酥的做法步驟圖,自制雪花酥怎麽做
自制雪花酥的做法步驟
備料：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克（炒過的
在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。
將其他材料壹同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料糅合均勻。
將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高，長三十公分，寬二十公分的鋁制模具中，用搟面杖將其搟平。將全脂奶粉均勻撒於表面。
待放置常溫後，用刀切開，分至長寬高均約為三公分的方塊。 註意事項：壹、原料的質量決定了口感的高低，上述每壹樣原料，都可以從網上買到。原料的品質直接影響了雪花酥的後感。二、原料的顆粒大小同樣是重要的，不可圖方便直接放入，這樣會導致口感的極度下降。三、加熱攪拌是費力的工序，需要戴上壹次性手套充分揉搓均勻。
兩款雪花酥的做法步驟圖,兩款雪花酥怎麽做
準備材料：黃油50克、奶粉50克、棉花糖200克、果幹50克、餅幹250克、堅果50克
壹、將餅幹掰成小塊
二、將黃油放入鍋中小火加熱融化
三、加入棉花糖加入鍋中小火加熱融化
四、在融化的棉花糖中加入奶粉攪拌均勻
五、再加入餅幹碎和果幹翻拌均勻
六、在攪拌均勻後加入堅果攪拌均勻
七、再把做好的雪花酥放入盤中壓成2-3cm厚度的方塊冰箱冷藏20分鐘
八、取出撒上少許奶粉
九、切成大小均勻的正方體即可食用。
雪花酥怎樣做可以松軟
用料
原味雪花酥
餅幹（奇福小圓餅） 180克
棉花糖 180克
混合堅果+蔓越莓 100克
黃油（總統） 50克
奶粉 50克
其他材料同原味
抹茶雪花酥
抹茶粉（五十鈴） 8-10克
奶粉 40克
其他材料同原味
可可味雪花酥
巧克力 15克（黃油融化了放巧克力）
可可粉 15克
奶粉 40克
（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法
準備好棉花糖，我用的盛之花（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟1
堅果混合好壹定要加壹些帶綠色的堅果，這樣做出來漂亮，開心果，南瓜子不能少（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟2
奶粉（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟3
黃油（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟4
奇福（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟5
不沾鍋小火放入黃油慢慢融化（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟6
全部融化以後倒入稱好的棉花糖耐心的炒化按壓的方式比較快，對，動作快壹點，火小壹些（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟7
棉花糖差不多快要完全融化了的時候（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟8
倒入稱好的奶粉，關火，壹定是關火，然後快速的把奶粉跟棉花糖混合均勻，用按壓的方式快速的翻壓均勻（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟9
像這個樣子就是奶粉完全融合了，然後用刮刀像四周延展壹下為倒入材料做準備，動作要快！為什麽我壹直強調要小火動作快呢，因為棉花糖炒時間長了會變得很硬，延展性也不會好。那麽問題就出來了。就是有人會說，我包裹的不好啊，這個方子有問題，材料太多，要減量啊，這樣那樣，其實就是妳沒有掌握棉花糖的脾氣。（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟10
看，很好包裹，掉的幾個餅幹繼續粘上，因為我壹個人做，沒有人幫我拍照，這裏忘了壹個步驟，在開火放油之前把餅幹與堅果事先混合壹下。事先還要帶上手套哦，免得到這壹步了手忙腳亂去帶手套，然後棉花糖也涼了，就裹不動了。兩手拿起來折來折去，盡量包裹到糖！然後放在不沾金盤的裏，用手輕松推，動作要快，這時候棉花糖還是熱的，看到有沒有粘好的，可以補救。整成壹個方形或者長方形都行。（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟11
整好型以後再倒點奶粉兩面篩篩粉（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟12
靜置壹會兒來切塊！是不是很漂亮！（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟13
這是抹茶味的，把抹茶和奶粉用小手抽混合均勻（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟14
美不美，五十鈴就是綠的漂亮，好聞，太香了！（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟15
混合好堅果（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟16
棉花糖融化好的時候關火倒入混合好的抹茶奶粉，後面就沒有拍照了，下次補上吧！步驟就和原味壹樣做了。再來說說為什麽這壹步關火，鍋本身就有余溫，在棉花糖融合奶粉這壹步，也是在不停的翻炒按壓，棉花糖就壹直是受熱狀態，如果妳速度太慢，等妳混合好了，棉花糖延展性也不好了。（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟17
再倒點奶粉加抹茶，混合好了準備撒粉（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟18
撒粉，太美了有沒有？靜置壹會再切！（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟19
不得不誇五十鈴就是漂亮（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟20
提前把可可粉與奶粉混勻！（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟21
黃油融化以後把巧克力和棉花糖壹同倒過來炒化！（有幹貨）雪花酥非常好記又好做的做法 步驟22
整形切條
做雪花酥怎麽做才好吃
[紫薯麥片雪花酥] 這款紫薯味和麥片最搭了，特別適合老人和孩子哦：鍋內小火融化20g黃油，加入75g棉花糖攪拌至融化。
20/31
關火加入17g奶粉、3g紫薯粉攪拌均勻。
21/31
放入30g混合麥片、90g韌性餅幹混合攪拌。
22/31
帶上手套將棉花糖包裹住所有材料。
23/31
放入不粘鍋內按壓整形好。
24/31
將紫薯粉和奶粉混合均勻，撒入雪花酥。
25/31
等冷卻後切塊。紫薯麥片雪花酥就做好啦，開吃吧~
26/31
[抹茶杏仁雪花酥] 抹茶控千萬別錯過的抹茶口味：鍋內小火融化20g黃油，加入75g棉花糖攪拌至融化。
27/31
關火加入17g奶粉、3g抹茶粉攪拌均勻。
28/31
放入30g蔓越莓幹、30g杏仁、65g爆米花混合攪拌。
29/31
放入不粘鍋內按壓整形好。
30/31
將抹茶粉和奶粉混合均勻，撒入雪花酥。
最後壹步
等冷卻後切塊。抹茶杏仁雪花酥就做好啦，開吃吧~
怎樣在家自己做雪花酥
主料
棉花糖
200g
黃油
50g
花生
75g
蔓越莓幹
75g
奶粉
65g
輔料
小奇福餅幹
250g
步驟
1.準備好全部材料。
2.這裏準備的是花生，這個可以根據個人口味調整堅果，杏仁開心果都可以。我準備的是生花生，先使用面包機選擇炒幹果選項炒熟，然後去皮。
3.然後裝入密實袋，敲碎。
4.準備壹個平底的不粘鍋，黃油放入慢慢融化。
5.然後加入棉花糖融化攪拌。
6.融化後放入奶粉繼續攪拌，翻拌均勻後喜歡吃抹茶或者巧克力的這個時候可以放入。
7.均勻後加入花生碎跟蔓越莓幹。
8.然後加入小奇福餅幹，簡單攪拌壹下。
9.關火放入烤盤，準備壹副pvc手套，趁熱不斷地折疊翻轉幾次，使得糖包裹住所有材料。
10.在表面墊壹張油紙，然後用搟面杖搟平塑性。
11.趁熱現在表面撒上壹層奶粉，兩面和四個側面都要撒。
12.待到冷卻後，用整理棍規劃好大小，切塊。
13.最後可以在表面再撒上壹點奶粉起到雪花的效果。
14.用自己喜歡的袋子密封包裝就完成了！
超級好做的雪花酥的做法步驟圖,怎麽做好吃
用料
餅幹 壹把
黃油 40克
棉花糖 半袋
堅果 適量
奶粉 抹茶粉，可可粉都行
超級好做的雪花酥的做法
事先把這些都打開，放那，時間緊超級好做的雪花酥的做法 步驟1
幹凈的鍋，黃油融化，放棉花糖超級好做的雪花酥的做法 步驟2
壹邊軟化壹邊撒堅果和蔓越莓超級好做的雪花酥的做法 步驟3
放在不沾的盤子上，我放在披薩餅盤上了超級好做的雪花酥的做法 步驟4
壓緊，裝飾超級好做的雪花酥的做法 步驟5
撒奶粉，也可以換抹茶粉，可可粉，家裏有什麽放什麽，喜歡吃什麽放什麽超級好做的雪花酥的做法 步驟6
放涼，切成小塊超級好做的雪花酥的做法 步驟7
超級好吃超級好做的雪花酥的做法 步驟8
小貼士
餅幹要脆點的