隨著對白茶的喜愛，大家開始研究白茶的知識，比如白茶的功效；白茶的保存方法；白茶的制作方法。
制作白茶的過程。
如果沒見過做白茶的朋友，可以進來看看！
《02》中的白茶按工藝可分為傳統白茶和新白茶。
讓我們來看看傳統白茶是如何制作的。
1，采摘鮮葉
采摘鮮葉，我們也稱之為采茶青。
因為采摘鮮葉的等級不同，我們可以把白茶分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉。
2.打開篩子
打開篩子，就是攤晾。
這個過程就是讓白茶中的水分先蒸發掉。
然後進行萎雕的過程。
3.三種枯萎模式
室外自然枯萎
陽光弱的時候，在室外自然枯萎。
室內萎雕
陽光強烈的時候，要搬到室內枯萎。
加熱萎雕
下雨的時候溫度不夠，就用鍋筒加熱枯萎。
因為天氣的不同，聰明的茶農也發明了不同的白茶加工方法，因地制宜，各有各的方便。
傳統工藝制作的白茶，最大程度保留了白茶的營養成分，受到市場的歡迎和追捧。
“03”講完了傳統工藝白茶，再來說說新工藝白茶。
在新工藝制作白茶的過程中，我們來了解壹下新工藝白茶和傳統工藝白茶的區別。新白茶，簡稱新白茶，是按照白茶傳統加工工藝，萎雕後加輕揉而成。
新工藝白茶的原料是壹芽二葉三葉的茶綠色。傳統白茶工藝中，茶葉略皺，半盤卷，色澤深綠，略褐。