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厚蛋吐司怎樣做,非常松軟鹹香,還能拉絲呢?

厚蛋吐司怎樣做,非常松軟鹹香,還能拉絲呢?

等花朵回到家以後,也是有以前準備好的特色美食在等著我呢。綿軟的肉松吐司面包,切割成很厚的面包片,鋪平芝士片,放入香軟的荷包蛋,也有出門前常溫下解凍的培根肉,放入平底鍋煎上幾塊,這種厚蛋培根肉吐司,是否很給力?

制作面食或是面包、生日蛋糕壹類的,能用不銹鋼蒸鍋放入溫開水或電烤箱來發醇面團,與此同時環境濕度小溫度適宜,如今搞好的面包,我切成片完用保鮮膜常溫保存。

3-4天的口味都很贊。因此鄰近禮拜天,花朵和朋友***享這壹款能夠金屬拉絲的香蔥肉松吐司的作法,搞好後當早飯、下午茶時間或是夜宵都那麽適合。我們自己做,不論是紅提面包或是肉松吐司,都能夠料放的整整的,成本費更性價比高,口味更豐碩。

香蔥肉松吐司面包食物提前準備:主面團高筋粉260克牛乳160克生雞蛋30克鹽3克白砂糖25克無鹽黃油25克酵母菌3克包餡肉松適當甘甜色拉醬3炒勺香蔥3根雞蛋液塗表層450克吐司盒壹個

第壹步

逐漸制做前,先把25克的無鹽黃油分出去,放到小碗裏放到暖氣片上變軟。這壹菜譜的調料,我做過下不來幾十次了,較為精確。並且歸屬於面包機版的菜譜,揉面團能將除無鹽黃油外的食物放入面包機揉制,很是簡易。雞蛋液這兒只必須30克,因此壹個雞蛋的量還可以剩下少量,遮蓋保鮮膜冷藏保存,以後用以擦抹吐司表層。

第二步

秘方的水分含量是比較大的,但做出來的口味也非常綿軟,用面包機揉就不容易沾手。設置擋位揉15分鐘後,放入變軟的無鹽黃油,再次再揉20min。揉好的面團放入碗中,遮蓋保鮮膜。

第三步

電烤箱內設置38度,發醇壹小時左右,時長要靈敏把握,有有可能必須1鐘頭20min,乃至壹個半小時,要壹定要發醇及時。那樣戳壹個洞,孔眼不坍塌不容易彈就可以了。

第四步

面團拿出來後搟搟排氣管,以後放入碗中松馳10min。運用這個時間,準備好香蔥末、色拉醬和適當肉松。面團搟成這樣的長方型面塊狀,搟的情況下面團非常容易粘到案板上,這是正常的,黏住就用刮刀鏟起。搟之後舀上3勺色拉醬,塗上三邊留壹邊,勻稱抹勻。

第五步

上灑肉松和香蔥末。香蔥末清洗炒羊肝後會出現許多水,用廚房用紙包囊吸壹下,再鋪平在表層上。從長邊逐漸翻卷,要裹的緊壹些,捏住兩邊後豎來,沿著正中間切成兩半,壹邊別斷開。隨後編寫成小辮子狀,這兒還記得創口要壹直朝上,編之後伸縮將兩邊在後側捏住。

第六步

那樣放入吐司盒中,隨後烤箱裏放入壹碗沸水,防水防火設置37度再次二次醒發。二次醒發,發醇到吐司盒的八分滿就可以。電烤箱設置180度,烤35min,烤了20分鐘後等頂端著色就遮蓋錫箔紙,避免頂端色調過深。

烤之後馬上翻面,輕輕松松出模。等吐司涼透後放入保鮮袋儲存,壹般來說,夜裏烤好靜放壹晚上,次日早上吃的情況下,口味最好是。切割成那樣很厚的面包片儲存還可以,咬上壹口,裏邊濃濃的肉松絲,鹹香爽口,太好吃了。