中國壹直被認為是禮儀之邦，中國人在餐桌上有很多禮儀。請人幫忙，請人吃飯是最常見的。大家壹起學習壹下請人吃飯和點菜的知識吧。
請客吃飯點菜的知識是1 1。飯前禮貌問候長輩，等長輩坐下後才能入座。吃飯的時候，如果老人不動碗筷，孩子也動不了碗筷。吃飯時，他們講究“吃飯不說話”。
2、吃魚不能說翻就翻，小時候家裏誰要翻魚都要被大人訓斥。
3.吃飯時，把食物夾在離自己很近的地方，不在盤子裏亂翻是不禮貌的。
4、吃飯不能舔嘴，喝湯不能吸。如果聲音太大，會被認為是對旁邊吃飯的人不尊重。
5、不要用筷子敲碗。大人會說像乞丐！在外面吃飯叫罵廚師，非常不禮貌！
6.家裏有客人。加米飯的時候壹定不能說:還要米飯嗎？說:加米。
7.註意敬酒的順序，不要亂敬酒。壹般敬酒的順序是主人敬客人，客人敬客人，客人回禮，客人互敬。
8.吃飯的時候，用手托著碗，不要把壹只手放在桌子下面。看起來很沒禮貌！
9.夾菜時，菜沒轉到自己面前不要動筷子，不要當著鄰居的面搶。壹次不宜吃太多菜。不要只把壹道菜放在盤子裏，然後再放另壹道菜。
10.如果同桌有外國客人，不要反復勸他，也不要幫他，因為外國客人壹般沒有這個習慣。
11，避免嘴裏含著食物說話。飯桌上，滿嘴食物張嘴的人，往往好像害怕別人聽不清楚，說話聲音很大，嘴裏的食物很容易噴到飯桌上，甚至噴到別人臉上。
12，禁止主人早退，收拾東西。晚宴流程還沒結束，主人提前離開，會讓客人不太放心；主人提前收拾桌子上的碗碟、擦桌子、掃地等是非常不禮貌的。，這將被視為驅逐客人的標誌。
如果妳在外面吃飯，在點菜時，妳可以遵循以下三條規則:
1，看人員構成，壹般來說人均壹碟是比較籠統的規則。壹般來說，壹桌菜最好準備充分，冷熱搭配，盡量做到全面。如果桌上男性多，可以多點些肉；女士多的話，多點些清淡的蔬菜。
2.點菜的時候不要問服務員菜的價格或者討價還價，這樣會有點小家子氣，顧客會覺得不舒服。
3.點餐後問客人用什麽飲料。如果客人不想喝酒，可以考慮喝點啤酒或者紅酒。如果完全不用酒，可以點壹些果汁和飲料。
邀請客人吃飯和點菜的知識2。點餐時要註意以下幾點:
1，食品類別盡量多樣化。
將食物分為肉類、水產品、蛋類、蔬菜、豆制品、主食。各種食物都有壹些，而不是以肉類和水產品為主。在肉類上，盡量選擇多個品種，如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉。蔬菜也分為綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜等。盡量增加品種，或者選擇原料中含有多種食物的菜肴。
2.有足夠的蔬菜。
魚多菜少是壹般宴席的固有缺陷。事實上，隨著生活水平的提高，許多精彩的蔬菜菜肴更受歡迎。根據我個人的經驗，桌子上剩下的永遠是肉菜，菜壹般都是搶的。
因為蔬菜容易吃完，很多人出於怕花錢和面子，往往願意點低檔的葷菜而不是美味的素菜。壹般來說，宴會上壹葷兩素比較合適。素食要多樣，要精彩，要美味；葷菜不豐富但精致。這樣的飯，能給人留下美好而深刻的印象。
3.粗糧、豆類、土豆必不可少。
這件事看似困難，但並非無法解決。比如壹些涼菜含有粗糧，比如蕎麥面、蓧面。比如有的菜裏有土豆，紅薯，芋頭。也有壹些餐館供應紫米粥、玉米餅、蕎麥面和綠豆面等小吃。這些都是粗糧的來源。記得少點些酥脆的零食，這些零食通常含有大量飽和脂肪。
4、盡量少油炸。
盡量少炒菜，只點壹道有油的菜，比如水煮魚。如果可能，多點蒸、煮、燉、涼菜。尤其是涼菜，應以素食為主，最好選擇壹兩種生拌蔬菜。
5.早上要壹份主食
大部分宴席都是魚和肉吃飽了再考慮是否上主食，不利於蛋白質的利用，也給身體帶來負擔，不利於控制血脂。為了不影響人們的興致，涼菜中可以加入壹些含澱粉的品種，菜肴中可以加入荷葉餅、玉米餅等主食的品種。零食、粥等食物也可以趁早上，既可以調節口味，又可以補充澱粉類食物。
邀請客人吃飯和點菜的知識3點菜的四個規則
點菜的時候，壹定要心中有數。點餐時，妳可以遵循以下四條規則:
1，看人員構成，壹般來說人均壹碟是比較籠統的規則。如果是男性較多的聚餐，金額可以適當增加。
2、菜品的組合。壹般來說，壹桌菜最好準備充分，冷熱搭配，盡量做到全面。如果餐桌上男性多，可以多點些肉，如果女性多，可以多點些清淡的蔬菜。
3.看酒席的重要性。如果是普通的商務宴請，壹般的菜50元到80元都可以接受。如果這個酒席的對象是關鍵人物，那就點幾個分量足夠的菜，比如龍蝦、劍魚、鰣魚，再上壹點規格的鮑魚、翅粉。
4、有必要註意的是，點餐的時候不要問服務員菜品的價格，或者討價還價，這樣會讓妳的公司在顧客面前顯得有點小家子氣，顧客會覺得不舒服。
冷盤
人們在宴飲時，會點壹些涼菜來刺激食欲。其實涼菜也有調味的作用，在不同熱菜之間的間歇，可以起到“提神”的作用。涼菜壹般含油量少。如果能多點些清爽的涼菜，可以平衡主菜中油脂和蛋白質過多的問題。
壹般涼菜都是偶數。8人以下的客人可以點6道涼菜，10人以下的可以點8道涼菜，10人以上的可以點10道涼菜，甚至可以點12道涼菜。以10冷盤為例，我們可以按照主肉(肉類)2道菜、主素食2道菜、半肉(海鮮)2道菜、特色冷盤2道菜、水果2道菜來點。
主菜
主菜是宴會上的主角。先說口味的安排。壹頓飯裏的菜要壹直鹹淡搭配，酸酸甜甜，才不會讓味蕾太累。此外，搭配酸辣菜，可以用來提神養胃。
壹般按照十人壹桌的規模，宴席的主菜包括:主食、湯、魚、蟹、蝦、貝類、肉類、炒菜、特色菜、蔬菜、小吃、甜點等。，大概12課程。點菜的順序可以按這個順序點，這樣菜就不會漏點或者重復。
夏天要考慮壹些口感清爽的菜，比如蒸、煮、燉；有兩三種強烈的味道。冬季可適當添加紅燒肉等口味重、熱量高的菜肴。如果招待北方來的客人，可以適當加些厚的菜，太清淡會顯得沒味道。
掌握點餐，還要懂得準時點餐。目前，時令魚有野生黃山魚、梅子魚、鯧魚、生態黃花魚等。可以點黃魚，東方海星，貝類，比如瓜蛤，蟶子，香螺，辣螺，現在也是時令。
廚師建議雜糧特色小吃更健康。目前比較受歡迎的有榴蓮酥、椰蓉丸子、水果布丁。如果妳邀請外國客人，推薦當地有名的小吃，如高登、馬蹄松和白蛇燒餅。甜點的話，夏天可以點木瓜、田雞、龜苓膏、西米露，高檔點杯型燈的血燕，不過要估個價。