記得2000左右的時候，壹次和朋友出門跑長途。中間在路邊找了個飯店吃飯。因為是朋友請客，叫我點菜的時候，我就點了壹盤燒茄子。
當時被朋友笑話的，他說:“現在茄子五毛壹斤，妳點的這個菜壹斤半茄子不到，賣十二性價比太差！”所以從此以後去飯店點菜，我比較註重性價比。那麽哪些菜性價比不夠，或者說根本不值得去飯店吃呢？我認為:
我覺得這件事眾口難調啊！
像是我爸，每次去吃炒菜米飯，壹定不讓點的就是那種家常菜，例如：土豆絲，蓮花菜，豆角，小炒肉這些，因為他覺得這些家常的菜他都能做出來，沒必要點。他比較喜歡點海鮮類或者硬菜。比如：毛血旺，紅燒肉，扇貝，蝦之類的。
國慶放假在外邊吃了整整七天飯，我是家庭主婦，老公說他放假了我也就放假了歇幾天不用做飯，平時都是在家做，有時不想做飯了就在外吃，還是家裏自己做的飯吃了舒服，外邊的菜油重，鹽重，調料重，吃的膽囊又不舒服開始鬧肚子，哎！明天他正常上班我也開始正常生活在家做飯吃。
答案是最好別下館子！
自從看了很多關於食品安全方面的報道就慢慢的嘗試在家裏做飯，現在不僅喜歡吃自己炒的菜，街坊鄰居朋友也都喜歡我做的飯菜。我們沒有事了就經常聚會！
我最拿手的是燉魚、燉雞、紅燒肉。我媳婦給我打下手，現在我天天都要看 美食 視頻看多了就自己做，我老婆現在都不想出去吃，只想吃我做的菜，她寧願切菜洗碗嘿嘿。
做菜最主要就是選擇好的食材，豬肉我選擇溜達豬、雞肉也是溜達雞、魚必須是江裏的或者是海魚，這樣才能燉出好的口感好的滋味！每周末都奢侈壹回，去海鮮市場買新鮮的螃蟹還有海蝦。為了學會涼拌菜，我特意花錢去壹個生意興隆的早餐店去學了壹個星期。
現在我越來越喜歡 美食 了，下壹步我準備去學壹下各種面食的制作，有壹位住在我附近的面點師很有名，可以通過朋友介紹，想學的話也很方便。現在除非是不得不去的應酬才去飯店吃飯，隨著手藝壹天天進步現在真的不太想去外面吃飯了。
以前有位老大哥跟我專門聊過這話題，他沒告訴我不該點哪個，但是他告訴我，正經下館子吃，就不要點自己輕松就能做的，要點就點那些工序復雜，自己在家不好拾掇的，或者材料不常見，自己做不好的。要是下館子吃的跟家裏壹樣，那這館子就下的沒勁。
我是壹個餐飲從業人員，對餐飲各種怪象，有所了解，下館子最不該點那些菜，以我個人觀點說說進館子那些菜不點，或者少點，下面說的話題也許餐飲同行或者老板會攻擊我，不認同我的說法，我所說的不代表所有餐飲業都這樣，只是及少部分黑心商家。
1.滋補湯類最好別點，基本沒營養
現在餐館裏的滋補湯百分之九十都是假的，壹點兒也不誇張，別看菜單上寫著天麻、當歸、乳鴿、甲魚等補品，再配上少則88元，多則幾百上千的高價，裏面卻基本沒營養。
有些店家力推熬制幾天幾夜的湯，也許沒壹根骨頭、雞鴨等食材，黑心商家為了節約成本會用高湯素代替。建議點現做的豆腐湯、西紅柿雞蛋湯、素菜湯等。
2.活魚活蝦做樣子走過場
點餐後，總有服務員拿網兜撈出壹條活蹦亂跳的魚，讓顧客過目。等客人轉身，換成死魚死蝦，真正上桌的，還是妳看到的那條魚嗎?活魚活蝦就是展示品。想要吃海鮮河鮮建議去專做海鮮河鮮的酒樓或人流量大的餐館，這些地方生意好，菜品走得快，吃到不新鮮的概率要低。
3.秀色、並不可餐
現在很多餐飲店，為了使菜品達到色香味，濫用添加劑，增香增鮮、調色色素、潲水油等，完全不按照說明書安全使用添加劑，有損食客身心 健康 ，如果妳點的菜肴過於鮮亮，那就很可能是“化妝”過的。現在很多菜譜都帶圖片，那些看起來過於鮮艷的菜，還是少點為妙。
以上觀點僅為個人看法，也許有偏差，跟我看到的想的完全不壹樣，如有不實之處敬請大家原諒。
現在人們的生活水平越來越好了，下館子的機會就多了，但是在點菜的時候什麽菜最好別點。
1.毛血旺這道菜很多人都愛吃，但是進餐館最不該點的就是這道菜，首先這道菜油很重，餐館為了節約成本不會用好的油來做菜的，都是最便宜而且經過反復利用，還有就是毛血旺裏必不可少的鴨血，這樣的鴨血都是用血粉勾兌的，裏面放的豬肚，基本也是冰凍的。
1.壹些需要耗時的燉湯，比如老母雞燉湯，壹般壹鍋燉湯都要煲幾個小時，廢火耗時不說，保存也是壹個很大的問題，肉湯本來就是壹個非常容易變質的東西，大部分餐館都是用湯料勾兌這種湯的，還有就是在市場上買來的，冰凍袋裝半成品，這個方便保存，有客人點的時候只要回鍋熱壹下就可以，但是這裏面基本都會添加防腐劑的，所以盡量別點這種湯。
3.韭菜，我是非常愛吃韭菜的，但是每次清洗就很麻煩，要壹根壹根的撿，還要清洗好幾遍，耗時費力，但是餐館洗韭菜不會這麽講究的，爛葉子不會壹根根撿幹凈的，最好不要點韭菜，可能不新鮮也不幹凈，反正炒出來炒出來也看不清楚好壞。
下館子最不該點哪些菜？這問題看妳是怎麽考慮的，有四點值得認真思考！
1 、食材價格便宜，烹飪手法簡單的菜，最不該在館子點。
如芹菜炒粉條、炒土豆絲、炒豆芽幹豆腐、蒸蘿蔔、雞蛋湯壹類。
土豆1元壹斤；芹菜、豆芽2元壹斤。
簡單家常菜，沒有什麽技術含量，只要會做飯的，操作這些都“忒”簡單，顯示不出下館子吃點有“技術”的烹飪要求。
2 、衛生難以保障的菜，最不該在館子點 。
如蘸醬菜。
蘸醬菜多數是要耗費大量水才能洗凈的“葉菜”，這種菜容易被汙染，在自己家洗都非常費勁，不說用特色洗法，就是水壹般館子都“消耗”不起。
居民用水價格是每立方米2.8元，餐飲行業用水價格是每立方米4.6元，哪家館子舍得用“流水”洗菜，蘸醬菜的衛生很難保障，所以不要在館子點這種菜。
這種蘸醬菜，自己買回家，仔細洗幹凈，不用烹飪，擺上桌就是“壹道菜”，比快手菜還來的容易。
3、用重復油的壹類菜最不該在館子點 。
如炸丸子、炸薯條、炸魚、水煮魚（肉）等。
用重復油，產生有害的“苯並芘”等致癌性物質，反復用的油，油被氧化，吃多了容易使人衰老。
4 、食材不新鮮或者質量難以保障的菜不該在館子點。
如香辣蟹、辣炒蟶子、紅燜大蝦、醬肉（系列）等。
海鮮壹類，新鮮的食材都會用清蒸的方法制作，若不新鮮的食材，有的不良商家會用“遮蓋、掩飾”的烹飪手法，這種挺坑人，不要被蒙蔽。
有些肉類食材，可以通過再加工，用特殊手法，“搖身壹變”，賣不出去的熟食，拼拼湊湊，有些甚至變質了，這類也不該在館子點。口味越重，掩飾性越強。
1、自己會煮、會蒸、會炒的極其簡單，買回食材動下手就完成的不點！
如煮鴨蛋、煮大蝦、蒸螃蟹、蒸扇貝、蒸蜆子、炒土豆絲、拌幹豆腐絲等。
2、不衛生、不 健康 做法的不點；不新鮮食材的不點；易掩飾食材的不點。
如油炸的、反復過油的；不是時令食材；不新鮮的海產品。
3、超級貴的不點。尤其是性價比高的離譜的不點。
如壹條魚12元，館子賣出48的價格；壹斤菜4元，館子賣到20元的。
我是愛做家常菜的蔚姐，喜歡就關註和轉發吧。我會持續為您提供優質問答和 美食 新菜譜。
我可以明確告訴大家，下館子最不該點的菜品，就是重油重辣的菜了， 因為這些重油重辣的菜，多是采用壹些特殊方法制作出來的，而這種特殊方法，雖然在口味上面確實不錯，但在營養價值上面，
那是完全沒有的， 而且有些重油重辣的菜，非但對人沒有任何的營養價值，還會對人帶來壹定影響的， 但這種影響就不是好的影響了，而是有害的影響了，因為有些重油重辣的菜品，多是采用極端方法制作出來的
至於是什麽極端方法，相信不用我多說，大家也是知道的， 所以下館子吃飯的時候，最好不要點些重油重辣的菜品，而是點些清淡口味的菜品，因為這些清淡口味的菜品，是不能使用極端方法的
也是不值得使用極端方法的， 畢竟清淡口味的菜品，本身就是沒有什麽味道的，但那些極端方法制作出來的菜品確是很香的， 所以只要在清淡口味菜品上面，使用了這些極端方法，那麽這些做好的清淡口味菜品
也就會有壹股香味出來了， 但這種香味對於清淡口味菜品來說，又是不正常的香氣了，而客人壹但發現不正常了， 那麽就會心有懷疑了，而客人壹但懷疑了，就想弄個水落石出了，而客人但壹認真了
那麽就會有暴露的風險了，而壹但極端方法暴露出來了，那麽店裏也就做不下去了， 所以為了避免這種情況發生，在制作清淡口味菜品的時候， 也就不會使用那些極端方法了，而是采用正常的制作方法了
而這種正常制作的菜品，才是比較 健康 ，比較有營養的菜品， 但在下館子點菜的時候，也盡量不要點些包菜，大白菜，花菜這些蔬菜類菜品，因為這些菜品有極大可能，多是沒有經過清洗的菜品
畢竟這些菜品，除了外面幾個菜葉子比較臟之外，裏面的菜葉子多是比較幹凈的， 所以洗菜阿姨在洗菜的時候，也就不會清洗這些菜品了，而是直接沖壹下就行了，至於有沒有農藥殘留，那就和她們沒有關系了
大家好，我是明澤 美食 ，我的回答是:
下館子最不該點哪些菜？這個要看妳的就餐性質了，如果是邀請賓客，那就別點那些家常菜，應該點壹些能代表自己地方特色的菜品，這樣才能體現出妳的待客熱情。如果是朋友聚餐，那就點壹些大家都喜歡的菜品，畢竟大家都很熟，沒必要擺排場了，只要吃的舒服就好了。
①不該點湯菜。 為什麽不該點湯菜呢？
湯菜和燉菜差不多，在飯店做湯菜不同於家裏，基本都是在短時間內制作完成，畢竟在飯店上菜是需要快速的，總不能給妳多上個壹個小時吧？如果燉那麽長時間，估計妳能等急眼了。但話又說回來，在短時間之內，湯菜能做到入味嗎？答案是不能，既然不能做到，那麽湯菜也就別點了，還是回家自己做吧。
②不該點海鮮菜。 除非是在盛產海邊的城市，可以點海鮮類的菜品，如果在內地城市，海鮮類的菜品最好少點，除非是高檔餐館，能做到名廚亮竈的那種，我們可以看見廚師做菜，否則的話，難以保障菜品的質量，活海鮮有可能被掉包，而且會讓妳高價吃差品，這個並非是絕對的，但也是客觀存在的。
③不該點涼拌菜。 在飯店吃飯，不可避免的要點上幾道涼拌菜，但涼拌菜真的不該點，別的不說，單是衛生問題就讓妳難以接受，我曾經在壹個餐廳裏，親眼看見飯店後廚拌制涼菜，切涼菜的案板就很不衛生，而且涼菜切制完成後，那個涼菜師，直接就用手去抓拌涼菜， 更恐怖的是，那個涼菜師沒有戴口罩，沒有戴壹次性手套，而且沒有穿工作服，還沒有單獨的涼菜間兒，食品衛生法規定，餐廳必須要有單獨的涼菜間，而且工作人員必須要戴口罩，壹次性手套制作涼菜，並且生熟分開，還有專門的餐飲工具。試問壹下，有多少人能做到呢？
④不該點家常菜。 去飯店就餐，最好別點家常菜，尤其是土豆絲，豆腐或者壹些豆芽類的菜系，這些低成本的食材，經過飯店加工，賣出來的價格也不便宜，我們既然是去下館子，就應該點壹些在家裏做不出來的菜品，如果吃壹些很普通的家常菜，那麽我們還不如在家裏自己動手做了，何必花那麽多錢去飯店點菜呢？既然是去下館子，就應該點壹些平時自己不會做的菜。這樣才能體現出在飯店吃飯的感覺。
⑤不該點肉餡類的菜品。 去飯店吃飯，盡量別去點那些肉餡兒類的菜品，比如:炸丸子，丸子湯，或者是加餡兒類的菜品。為什麽說不要點這些肉餡類的菜品呢？其實這個很好理解，壹個是肉餡兒類的菜品不透明，再有飯店的肉餡兒大多都是下腳料做的，雖然不是劣質的肉，但還是不點為好了。
——最後總結: 關於下館子最不該點哪些菜。我的回答就到這裏了。其實我給出來的建議，並不是說飯店做菜的質量有多麽不好，而是壹些客觀存在的現象，既然我們去飯店吃飯，那就壹定要點壹些讓自己滿意的菜來吃，要做到既實惠又安全衛生，只有這樣才能讓我們吃得更加滿意 健康 。 我是明澤 美食 ，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！