這種看起來極其肥胖的食物受到許多人的喜愛。看看那裏的人們。胖子很少，看起來很肥的肉，入口即化。只是視覺上的震撼。看看很多東坡肉先被搶的餐廳。不過話說回來，這是人家的特色，就像我們大河南也是美食聚集的地方。河南最正宗的特色菜，好吃不貴，吃了難忘！所以今天，邊肖將告訴妳大河南的幾種食物！
第壹個是我們河南有名的煎餃。壹般煎餃都是純牛肉做的，加上壹些韭菜生姜做的牛肉餡，外面是小麥粉。成品的煎餃香味四溢，吃起來像油壹樣，所以煎餃是中國北方人最熟悉的食物，是壹種百吃不厭的食物，而河南最著名、歷史最悠久的食物之壹就是這樣的煎餃。邊肖非常嫉妒這個煎包，我現在就迫不及待地想吃了它！
還有壹種食物是牛肉的惠面，相信很多人都不會陌生。基本上去過河南的人應該都嘗過徽面。徽面在北方很有名，好吃又不貴。但是，在河南的徽面，我們沒有吃的意思。每個人都會很順利的喝到徽面，但最重要的是喝到徽面裏精致的骨頭湯。有的店會在煮好的白湯中加入壹些枸杞或者其他營養成分。吃起來不僅香而且不膩，還很有營養。總的來說，店裏的徽面都是壹些多樣的菜，比如壹些海帶絲或者豆芽或者豆腐皮絲，當然還有幾大塊牛肉和壹些香菜。
這些都是徽面的精髓之壹。不然為什麽用了“燉”字而不用“鹵”或者別的？當然，它們都有各自的含義。這就是慧面的所在。這也是很多人終生難忘的河南美食之壹。而且最重要的是，徽米面非常適合壹邊喝徽米面，壹邊吃包子，配壹盤煎餃。這是壹種享受！另壹種是特色小吃食物。可能很多人不想吃，但是在河南，這是壹種家家都會吃的食物，那就是紅燒肉之壹。紅燒肉是河南最有名的。不僅如此，紅燒肉中還有這樣壹種食物，那就是紅燒豬頭肉。
紅燒豬頭肉吃起來很香，切絲之前先腌制冷卻。配上壹些獨家秘制辣椒醬會非常好吃，再來壹個夾著豬頭肉的燒餅，是非常好吃的美食小吃。河南最正宗的壹些特色菜，好吃不貴，吃了難忘！