當質量為m的物體在某壹過程中吸收(或釋放)熱量δQ時，溫度增加(或減少)δT，則δQ/δT稱為該物體在此過程中的熱容量，用C表示，即C =δQ/δT .熱容量除以質量得到比熱容C = C/m =δQ/mδT .對於微過程的熱容量和比熱容，C=dQ/dT和c=1/m*dQ/dT因此，在物體溫度從T1變化到T2的有限過程中，吸收(或釋放)的熱量為Q = ∫ (T2，T1) CDT = M ∫ (T2，T1) CDT。
根據公式可以看出，質量與溫度的變化時間成正比。水瓶裏的水越多，質量就越大，質量越大，溫度變化所需的時間就越大。