天麻是壹味常用而較名貴的中藥。臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。在實際運用中，天麻對於各類頭痛、神經衰弱、失眠、健忘有顯著療效。治療老年性癡呆癥、對於眩暈、目花發黑、天旋地轉、面色通紅、頭重腳輕等肝陽上亢表現和風痰引起的眩暈有良好的療效
天麻含有天麻素和10多種含量較高的人體所必需的元素，如鉀、鈉、鈣、硫、磷、硼、錳、鈷、鉬、銣等。貴州大方野生天麻的天麻素含量為0.5%-1.0%，平均值為0.77%。大方天麻與壹般天麻藥材相比較感覺質地較為堅實、沈重，環紋較少，頂芽較小，斷面較均壹明亮，特異氣味較濃郁，那妳知道天麻怎麽吃最好嗎？
壹、天麻肉片湯
原料：鮮天麻100克，瘦豬肉100克、植物油10克、醬油、胡椒粉、料酒、鹽、味精適量、大蒜三瓣、姜壹片、香蔥2根。
加工方法：
1、鮮天麻或幹天麻洗凈切片，幹天麻水發壹天後切片，瘦豬肉切片，蒜切片，蔥切節。
2、用水澱粉塗抹在肉片上，
3. 將10克植物油入鍋，燒熱，倒入大蒜慢火炸，加入高湯或開水。
4、然後放入天麻片，待湯滾開後將香蔥、姜片、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、味精等調料放入，略攪幾下，使之調勻；
5. 隨即放入肉片，再煮，肉片熟後，盛起。
功效：對頭痛眩暈有緩解作用。
二、天麻粉天麻打成粉，每天5克天麻粉用涼開水吞服。
功效：對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等均有作用。
三、冰糖蒸天麻
天麻壹個洗凈與同等重量的冰糖放在碗中後加入涼水，水淹沒天麻和冰糖，蒸至天麻軟後與湯壹起食用。
功效：對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、失眠、老年性癡呆癥等均有作用。
四、天麻燉豬腳
原料：幹天麻50克、豬腳壹只、白蘿蔔500左右克、肉蔻、砂仁各5粒、香葉2片、鹽適量、胡椒粉適量、新鮮蔬菜商量、豆芽200克。
1、天麻洗凈，豬腳洗凈切塊，白蘿蔔洗凈切塊、新鮮蔬菜洗凈切段、豆芽洗凈。
2、在高壓鍋內加入涼水，放入切塊的豬腳，大火燒開打去泡沫。
3、然後放入天麻、白蘿蔔、肉蔻、砂仁、香葉、胡椒粉。蓋上蓋燉15分鐘即可。
4、將燉好的材料放入鍋內，加入適量的鹽、味精，即可食用。
功效：對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、失眠等均有作用。
最後再次提醒，天麻固然算是壹種好東西，但是不推薦自己給自己“看病”，身體不適不要拖著，養病如養虎，虎大要傷人。