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茶中的香水,神奇的潮汕葉

鳳凰單樅,茶中香,神奇潮汕葉。

產地:廣東潮州鳳凰鎮。

茶葉類:烏龍茶鳳凰單樅。

鳳凰丹棕的主要產地是潮州鳳凰和饒平嶺頭。嶺頭單叢主要是壹個白色葉子的單壹集群。其實也是從鳳凰公社水仙花引進的。鳳凰單叢更有名,潮州鳳凰鎮也在1995被命名為中國烏龍茶之鄉。

茶的特性。

外觀:

繩緊,色油,幹茶純正無架。

香氣:

濃郁、尖銳、持久,有山韻、簇味。

湯色:

金黃明亮,有些微熱會呈現淡黃色,重熱會呈現橙黃色。

葉底:

基本標準是軟、亮、勻,單叢的話也要求“青腹紅邊”

釀造方法:

沖泡容器,白瓷蓋碗(如果搭配玻璃器皿會更好)茶葉比例為1: 50(根據個人口味調整)。

茶葉的用量為6-8g。

沖泡水溫100℃

鳳凰單樅茶的特點。

釀造阻力。

其中,對釀造的抵觸情緒很好理解。按照潮汕工夫茶的沖泡方法,每次進水後沖三杯茶出來,稱為壹泡。像安溪鐵觀音,我們說是“七次泡後香”,就是說經過七次沖泡,依然有茶的余香。另壹方面,單叢經常可以釀造15次以上,壹些極其耐釀造的品種甚至可以釀造20或30次以上。

甘慧很強大。

單叢對甘肅的回歸非常明顯,尤其是在老高山茶樹上。回到甘肅意味著什麽?根據茶葉感官評價術語國家標準,“茶湯飲用後在舌根和咽喉處有壹種甜甜的感覺,潤潤的。”

香氣很高。

單叢茶的另壹個特點是它的高香味和天然花香。屬於高香茶,所以又有“茶中香水”之稱。在單叢,由於采摘和制作的原因,單個植物的香氣類型可能不同,所以單叢的香氣類型也很多。目前大致分為十種香型,每種香型下又有幾種不同的單叢。