既然鹽的熱量是0，就像水壹樣，可以多喝水，只要不保證超過日常需要。其實鹽也有這個安全攝入量。根據中國膳食指南，中國人每天的鹽攝入量應低於6克。有了這樣的標準，我們每天的鹽攝入量就會有壹個標準。接下來說說為什麽要少吃鹽。鹽吃多了有什麽壞處？以及鹽是如何讓我們變胖的。我們需要知道鹽的化學式。鹽的學名是氯化鈉。如果用化學式寫，就是NaCl。鹽由40%的鈉和60%的氯組成，所以從這個角度來看，我們可以理解鹽含有鈉。在某種程度上，鈉等於鹽。所以從這裏可以看出，在很多包裝的零食或食品中，將其鈉含量乘以40%就等於鹽。當然有很大的用處，因為如果不算日常飲食中鈉的攝入，很可能會發生。妳以為妳在日常飲食中攝入了規定的鹽，其實妳的鹽攝入量已經超標了。
舉個簡單的例子：壹袋方便面，它的鈉含量已經超過了我們每天的鹽攝入量。美國營養指南建議健康成人每日鈉攝入量不超過2300mg，老人和兒童每日鈉攝入量不超過1300mg。因為鹽攝入過多會影響我們的健康。鹽的過量攝入會導致我們體內的高血壓，加速我們體內鈣的流失，同時也會造成腎臟的負擔，增加胃癌的發病率，當然也會導致人們有肥胖的風險。壹些研究人員發現，每1克鹽，肥胖的風險增加25%。而且鹽吃多了是很常見的，大部分人都超過了每日攝入標準2倍以上。其中中老年人尤其要控制鹽的攝入，保持清淡的口感攝入。因為人體內高濃度的鈉也會導致鈣的流失，人體排出的每克鈉都會流失26毫克的鈣，鹽吃多的人容易導致缺鈣和骨質疏松。
飲食習慣清淡也能起到預防疾病的作用，尤其是糖尿病、心臟病、三高疾病等患者。，都需要清淡飲食，這樣才能更好地預防和緩解病情，幫助身體盡快恢復。清淡飲食可以減少血脂的攝入和含量，延緩和預防高脂血癥和動脈粥樣硬化，預防冠心病等心腦血管疾病。因為清淡的飲食可以減輕身體的許多負擔，器官的衰老速度也會降低，更有利於健康，所以可以延年益壽。事實上，許多壽命較長的人都有清淡飲食的習慣。清淡飲食是壹種保養，所以要想長壽，清淡飲食是非常必要的，既能保持身體健康，又能長壽。
從營養的角度來說，清淡的飲食最能體現食物的真實味道，最大限度地保留食物的營養成分。因此，清淡飲食的營養價值會更高。長期清淡飲食可以達到減肥的效果。清淡飲食多由瘦肉蔬菜組成。長期清淡飲食會減少脂肪的攝入，肉菜的豐富組合也能滿足人體對各種營養物質的吸收需求。減少脂肪和熱量的攝入，就能看到長期減肥的效果。所以換句話說，如果想補鈣，就要同時控制鹽的攝入量。清淡飲食本身就是少油少鹽，對控制熱量和脂肪的攝入很有幫助，可以減輕身體的負擔。如果妳少吃味道重的食物，妳身體的代謝負擔會減輕很多。平時養成清淡飲食就好。