壹種雞蛋水果的保鮮方法
建議壹:首先，買的時候要買剛摘的蛋果。鮮蛋果形狀平直，無明顯形狀缺陷或突起，表面綠色下降，逐漸變紅。在通風幹燥的環境下，蛋果可以保存壹周，此時蛋果的表皮會有褶皺，但裏面的果肉和果汁依然新鮮。如果有冰箱的話，把雞蛋壹個壹個用保鮮膜包好，放在冰櫃裏，可以保存很久，但是吃起來味道就沒那麽好了。蛋果存放壹段時間後，果皮會凹陷。有些人誤以為蛋果變質了，就扔掉了。其實這是壹個誤區。只要果皮沒有破損，凹陷的蛋果並沒有變質，只是果肉更甜。不過我建議大家買之前還是根據自己的需求來買，不要因為貪吃而買太多，因為畢竟還是吃新鮮水果比較好。
建議二:蛋果沒有妳想象的那麽難保存。不擠不壓不敲不碰基本OK。它的皮比較堅韌，果肉的含水量很少像煮熟的蛋黃。可能是因為缺水，所以容易保存。很難保持像蓮花噴大量的水。買的時候可以隨便挑個結實的，橘黃色或者黃色的皮，綠色或者棕色的線。如果妳在車上的時候水果上有保鮮膜，那就要把它拿掉，不然除了椰子，很容易把它蓋住。
建議三:把礦泉水或者瓶裝水放在冰箱裏，凍成冰。然後放入蛋果中。最好買泡沫箱，保溫效果更好。
建議四:挑選時要註意以下幾個方面:不開裂、不黴變、不沾水、不氧化、不脫皮、晃動時無噪音。新鮮的百香果可以直接在常溫下保存3-5天，就會出現皺皮的問題。對於有皺皮的百香果，用刀切開，用勺子把百香果的籽挖出來，放在容器裏冷凍保存，不影響使用，口感更濃。另外，新鮮的百香果要放在有孔的紙箱裏(透氣)，避風(延緩起皺時間)，中間隔幾層吸水性強的紙(百香果出汗後及時吸收)，可以常溫保存，保存溫度(4-12度)較好。
雞蛋可以保存多久？
新鮮雞蛋如果放在通風的環境或者冰箱裏，可以保存壹周左右。但是，如果妳想長期保存蛋果的風味，妳可以將其加工成各種食品。比如可以把蛋果裏的果汁拿出來，放在冰淇淋模具裏，凍成冰棍，想吃的時候從冰箱裏拿出來，可以保存1年以上。
另外還可以把蛋果做成蛋醬，也可以保存很久！那麽，雞蛋果醬該怎麽辦呢？先將雞蛋洗凈切成兩半，用小勺挖出果肉；加入砂糖，攪拌均勻，在冰箱中放置2小時；然後取出倒入不銹鋼鍋中，中火加熱至沸騰，再小火加熱，邊攪拌邊加熱至顏色變深，汁液略濃；後來趁熱放入果醬瓶中，完全冷卻後送冰箱保存。
對蛋果選擇方法的建議:
可見百香果的形狀幾乎是圓形的。如果是奇形怪狀的，就不適合買。都是催熟激素之類的非正常手段。壹般的百香果形狀端正，沒有明顯的凹凸現象，可以購買。用鼻子聞百香果。如果聞到壹種特殊的香味，那就是優質產品，香味越濃，越成熟，口感越好。成熟的百香果表面綠色逐漸減少，紅色越來越明顯，應選購，如下圖。買回來放在家裏壹段時間後，果皮會凹陷，此時果肉會更甜。
選擇技巧:
1，買的時候要買剛摘的百香果。新鮮百香果外形平直，無明顯形狀缺陷或突起，表面綠色減少，逐漸變紅。
2、好吃的百香果果肉是暗黃色的，如果肉骨是淡黃色的，那味道就不那麽好了。壹般山上種植的百香果果肉呈暗黃色，山上種植的百香果比平地種植的好吃；
3.百香果需要具備三個特征才算優秀。酸、甜、香是體現百香果是否優質的基本要求。如果香味不夠濃郁，說明不怎麽樣。
選擇的四個步驟:
壹查:酸甜可口，香氣四溢的百香果，選擇的首要因素是:放在手裏，比較哪個重，哪個輕。重壹點的含糖量肯定會大於輕壹點的。所以要選擇比較重的百香果，糖分足夠，口感絕對不會差。
第二看:妳在看什麽？看百香果是黃色、白色還是紫色。壹般來說，越是紫色的水果越好吃。至於為什麽，我也不確定，但是紫色的肯定比淺色的好。
三搖:妳知道為什麽有人叫百香果蛋果嗎？主要是因為選百香果和選雞蛋差不多。壹定不要選搖起來有點晃的百香果，要選那些搖起來沒有果肉和殼分離感的百香果。毛遠金告訴我，這主要是因為所有果殼分離的百香果在坐的時候都被雨水沖走了，導致裏面的種子掉進了果肉裏，果肉和果肉變得黏糊糊的，所以果實壹般都是酸的。
四聞:最後，無論是熱情滿滿的百香果，還是切開的百香果，在米卡裏越是持久，越說明它成熟的很好。反正味道平淡的水果壹定是沒有那麽成熟的水果。