隨著個人素質的不斷提高，報告的適用範圍越來越廣泛，在寫作上也有壹定的技巧。那麽妳真的知道如何寫好壹份報告嗎？以下是我精心整理的燒烤市場調研報告，僅供參考。歡迎閱讀。
研究機構:家的第三種力量
導演:董婷
總策劃:李亞龍
市場調查:徐
文案:詹李堯、王淩心
美術設計:高博
電腦操作:劉彤
壹.導言
現在鞍山燒烤市場基本飽和。要想在激烈的競爭中獲得更多的利潤，就必須深入了解消費者的需求。因此，我們調查了鞍山燒烤市場的發展現狀、主要競爭對手和消費者對燒烤的需求，從而為東亞燒烤店營銷規劃的制定提供充分的依據。
㈡調查的目的
通過了解目標群體對東亞燒烤店的認知和看法、消費者的消費習慣、該地區燒烤市場的發展現狀和主要競爭對手及其營銷策略，分析東亞燒烤店的優勢、劣勢、機會和威脅，並對其發展提出合理化建議，以擴大該燒烤店的市場份額。
(3)調查時間
xx年4月5日-XX年4月10
(4)研究對象
1.消費者
我們主要調查鞍山師範學院的學生和東亞燒烤附近的居民。
2.競爭對手
鞍山有三家發展較好的烤肉店，東亞燒烤附近有三家烤肉店，分別是三寶燒烤、田甜韓式燒烤城、春園燒烤王、益昌好肉串燒烤城、潘達老字號燒烤、和合冷面。
㈤研究方法
1.消費者主要采用問卷調查法。對於大學生，我們通過提問的方式進行網絡調查，對於附近居民，我們通過紙質問卷的方式進行直接調查。其中，發放紙質問卷80份，回收有效問卷78份；問卷* * *回收有效問卷264份。由於我們對附近居民進行了隨機抽樣調查，只發放了80份問卷，數量相對較少，因此調查結果可能會有些偏差。
2.我們主要通過網上查詢和訪談調查，簡單了解商戶的發展現狀和主要特點。
(六)參加研究的人員
1.分發和收回調查問卷:所有團隊成員
2.數據統計與分析:許，t
3.董婷、詹、汪靈心和。
4.PPT制作:劉彤、高博
二、調查結果的分析
消費者分析
1.調查對象結構與群體偏好
參與調查的附近居民中，男性占50%，女性占50%，使得調查結果不會因為性別差異而不準確。學生中，男生占39.62%，女生占60.38%，這與我們學校男女生比例失調有關，屬於正常現象。
從年齡來看，附近居民中，26-40歲居多，占47%，其次是19-25歲，占38%，40歲及以上占12%，18歲及以下占3%。這說明我們的調查對象主要是19-40歲的消費者。這個消費群體壹般都有自己的收入來源，大多喜歡吃燒烤，比較有代表性。在調查過程中，我們得出結論，老年人普遍不愛吃燒烤。
2.消費者消費習慣分析
(1)時間
人們什麽時候喜歡吃燒烤？附近居民和師專學生喜歡在夏天吃飯，分別占66.7%和39.62%。夏天到了，這是東亞燒烤的機會。另外，也有人認為什麽季節都可以吃，附近居民占25.6%，師範院校學生占10.38%。所以東亞燒烤可以在不同的季節推出相應的套餐來吸引消費者。
至於人們什麽時候會去吃燒烤，前三位分別是朋友推薦、休閑消費(如果想去)和節日慶典，占比分別為48.11%、42.45%和40.57%。其次是朋友聚會、情侶約會和生日聚會，分別占38.68%、365、438+0.65、438+03%和25.47%。這些數據相差不大，說明大學生在這些情況下很可能選擇吃燒烤。
(2)價格
無論是附近的居民還是師專的學生，大家的消費標準都是每人30-50元，分別占60.3%和42.45%。通過這個結果可以得出，30-50元左右是壹個普遍可以接受的價格，我們可以參考這個來重新給我們的產品定價。
(3)飲料
當人們吃燒烤時，大多數附近居民會選擇喝啤酒，占55.1%，其次是果汁和碳酸飲料，分別占30.8%和28.2%。學生方面，選擇果汁飲料的居多，占57.55%，其次是啤酒和碳酸飲料，分別占49.06%和48.11%。這說明啤酒，碳酸飲料，果汁是人們吃燒烤時最喜歡的飲料，所以東亞燒烤可以提供更多這類飲料。
3.對東亞燒烤的理解
在被調查的學生中，57.55%的人不知道東亞燒烤，56.4%的人不知道居民，兩者都超過壹半，說明東亞燒烤的宣傳和廣告做的不夠，需要加強。另外很多知道的人都沒去過，說明吸引力不夠，營銷策劃有待提高。
4.在燒烤店的推廣中。
(1)信息傳播渠道
至於獲取燒烤店信息的渠道，大部分消費者都是通過朋友介紹知道壹家燒烤店的，有73.58%是了解到的，75.6%是居民，可見消費者的口碑很重要，所以燒烤店要為消費者提供完善的服務，滿意的口味，優雅的環境。此外，大量消費者通過美團了解壹家燒烤店，占比分別為50%和32.1%，說明東亞燒烤可以以美團為平臺傳遞信息，美團上可以設置幾個套餐。
(2)宣傳信息
通過調查得知，燒烤店的特色菜和燒烤菜品的具體介紹是大家最想通過宣傳單了解的，分別占78.2%和55.1%。所以東亞燒烤可以在廣告中多放壹些特色菜和具體介紹，加上壹些推廣方式、聯系方式等信息，讓大家充分了解。
5.消費者對燒烤的期望
(1)吃燒烤時，人們關註的因素依次是:好吃(78.2%)、菜品幹凈衛生(77%)、價格合理(48.8%)、環境優雅(35.9%)、服務熱情(32.1%)、地理位置(265438)。可見，消費者最關心的是菜品的口感和安全性，所以東亞燒烤要註意幹凈、衛生、美味、價格合理。
(2)優惠方式
對於燒烤店的優惠方式，打折是大家的最愛，占比超過78%。通過這個調查可以看出，價格仍然是最吸引消費者的因素之壹，所以東亞燒烤在節假日可以打折。
競爭對手分析
1.強勁的競爭對手
(1)三寶燒烤
檔次比較高的燒烤店，壹般都是大家喜愛的。店內環境優雅，給人幹凈自然的感覺；營業時間長，隨時可以去；相比較而言，服務人員素質高，服務態度好；菜品新鮮、幹凈、衛生、美味，是吸引顧客的主要原因。另外，三寶燒烤在美團上有兩個套餐。com，即96元的四人餐和158元的六人餐。
(2)田甜韓國燒烤城
單人自助燒烤店，炭火燒烤，正常人50元，美團46元。com，炭火收費10元，時間11:00-22:20。
(3)春園燒烤王
單人自助燒烤店，電燒烤，正常51元每人，美團在線10: 00-16: 00是43.9元，周壹到周日10: 00-21: 30是46元，而且不是每餐結束團購。春園燒烤王協會經常會舉辦壹些促銷活動，比如發放代金券。
像田甜、春園這樣的自助燒烤店，菜品齊全，特色小吃豐富，水果、冰淇淋、飲料多樣，甜點可口，是東亞燒烤的有力競爭者。
2.附近的競爭對手
(1)壹場好串肉燒烤城
這家燒烤店位於鐵東長大轉盤南50米，主要特點是菜品多，味道好。美團上也有團購套餐，原價119元，團購價66元。也很少發布宣傳信息，是類似東亞燒烤的燒烤店之壹。
(2)潘達老式燒烤
位於鐵東區解放路東方男科醫院南200米，環境壹般，菜品較多，價格略低。飲料相對便宜，性價比高，經常打折(現在7.8%)。這家商店的主要優點是價格低廉。
(3)呵呵冷面
位於山南工人街，店面環境優雅幹凈；營業時間長，方便顧客；菜品多種多樣，價格也比較貴。是壹家比東亞燒烤檔次略高的燒烤店，客流量比東亞燒烤多，也是東亞燒烤比較強的競爭對手。
(三)東亞燒烤店的SWOT分析
1.優勢
(1)東亞燒烤地理位置優越，毗鄰鞍山師範學院，東亞第壹城，客源充足；
(2)交通便利，門前有公交車站；
(3)環境優美，顧客吃完飯可以去師院散散步。
2.不足之處
(1)菜品種類和風格少，缺少水果和甜品；
(2)服務人員素質較低；
(3)價格比較高，不符合師範院校學生的標準；
(4)客戶群體相對單壹。
第三步:機會
東亞燒烤店雖然離師範學院很近，但是知道的人很少，附近也有很多居民不知道或者知道但是沒去過。目前馬上進入夏季，可以抓住這個機會，加大宣傳力度，做好營銷策劃，增加遊客量。
威脅
(1)前面有很多街邊烤肉串，無形中會減少遊客量；
(2)鞍山燒烤市場基本飽和，周邊類似燒烤店太多，競爭激烈。
三。結論和建議
(1)結論
本次調查顯示，東亞燒烤在消費者心目中的知名度很低，知道的人很少，說明東亞燒烤的宣傳力度不足以吸引消費者。另外，BBQ在東亞的競爭對手都很優秀。想要在這個激烈的燒烤市場中獲得更多的市場份額，贏得忠實的客戶，不僅要在形式上進行升級，更要在本質上滿足消費者的需求。特別要把師專學生作為壹個主要的客戶群體，通過對這部分市場的開發，把它作為我們店鋪的戰略增長點，逐步提高大學生的忠誠度。
(2)建議
1.豐富菜品，增加特色小吃和甜點。
根據東亞店菜品少的情況，菜單上沒有推薦的特色菜，很多新顧客都是以團購的形式消費，主要是因為沒有特色菜，所以大家都是抱著壹種品嘗的態度來消費。
其次，東亞燒烤店是不會在顧客消費完之後贈送壹系列甜品的，因為燒烤壹般都比較幹膩。雖然顧客會自己消費壹些飲料和飲品，但是如果顧客消費完之後，店家能夠主動贈送水果或者冰淇淋等甜品，顧客會覺得很舒服，認為店家的服務很到位，以後會很樂意光顧這家燒烤店。
2.確保食品衛生安全
食品衛生壹直是國家和消費者最關心的問題。在發放問卷的過程中，很多消費者也主動提出了這個問題。燒烤店可以用保鮮袋包裝陳列制作菜肴的肉，讓消費者放心食用。
3.營造適合大學生心理和欣賞要求的服務氛圍，播放壹些舒緩的音樂。
通過市場調研，我們發現東亞地區消費燒烤的人群大多以大學生為主。他們在消費過程中普遍認為店內環境還可以，唯壹的缺點就是給人有點冷清的感覺。在這種情況下，店主可以播放壹些舒緩的流行音樂來放松氣氛，尤其是在顧客等菜很無聊的時候，所以播放壹些好聽的音樂是壹個非常好的選擇，如果學生可以自己選擇音樂就太好了。
4.提供優惠套餐，讓客戶覺得價格合理。
通過市場調查，我們發現大多數消費者可以接受每人50元的標準。在團購網站上，我們發現團購的規格是每人25元左右，團購選項只有兩種。所以店家可以按照這個消費標準增加團購的種類和菜品的規格，這樣不僅可以更多的吸引消費者，還可以增加銷量。
5.加大好友推薦和團購的推廣力度。
市場調查顯示，僅有6.4%的消費者了解並去過東亞燒烤，不容樂觀。而那些去過東亞燒烤消費的客戶，都是朋友介紹的。可見在東亞的宣傳非常薄弱，很多潛在客戶沒有被發現。現在微信是人人都會用的軟件。店家可以通過微信朋友圈，用贊禮的方式推廣。比如消費者朋友圈關於東亞烤肉的談論達到30個贊，那麽消費者就可以免費獲得壹盤烤肉。
此外，團購是人們享受美食的新方式。特別是大學生在吃燒烤前經常去團購網站看看有沒有優惠，在團購網站上加大宣傳力度，把燒烤店的特色菜、燒烤菜品的具體介紹、優惠套餐、促銷方式放在網站上宣傳，會事半功倍。
6.經常推出壹些打折、贈送等促銷活動。
經常推出不同的活動來迎合不同消費者的口味，這樣也可以吸引更多的消費者，提供更多的宣傳渠道。現在，壹些年輕人幾乎每個月都慶祝節日。店主可以了解這些節日，每次都會推出不同的活動。新鮮感也能讓老客戶消費更頻繁。
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