生啤酒是起源於20世紀末的啤酒品牌。啤酒的釀造是壹個逐步擺脫野生酵母和細菌的汙染,只依靠純培養的啤酒酵母進行發酵的過程,從最初的自然發酵到相對純發酵,直到現在的生啤酒的生產。
生啤酒的生產建立在釀造、過濾、包裝全過程嚴格控制汙染微生物的基礎上,其特點體現在純、生兩個字上。純生啤酒通過嚴格的工藝控制,實現無菌釀造,杜絕雜菌汙染,保證酵母純正發酵,讓啤酒擁有最純正的口感和風味。