提起韓國料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。韓餐的燒烤嚴格講應算壹種“煎肉”，它用的是電磁竈或厚鐵鍋，服務生先在上面刷薄薄的壹層油，然後再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面烤制。
韓國料理中各式小菜也很特別，味辣、微酸、不很鹹，如泡菜、酸黃瓜、辣桔梗、醬腌小青椒和紫蘇葉……配上以肉為主的燒烤，倒是葷素相糅、相得益彰。
韓國料理有三樣特簡單：菜譜簡單、結構簡單、制作方式簡單。先來說說菜譜的簡。韓國飯店的時候沒菜譜，直接寫在墻上，要麽有菜譜也是簡單壹頁紙，種類就是四五樣，壹目了然。點菜也簡單，落座後都不用妳說話，服務員先把各種各樣的小菜壹溜給擺上，末了壹人點壹個湯，主食也不用操心了，米飯附送。湯飯壹起端上桌，妳吃妳的我吃我的各不相幹，小菜分享。據統計，韓國人吃壹頓飯（以午餐為基準）的時間平均是15分鐘。
結構簡單主要是指韓國料理的結構，平常人家平常吃的飯不外乎這三樣的組合：湯+米飯+泡菜幾碟，缺壹不可。即使是高檔韓國料理，也只是無限倍增加了泡菜的種類而已。