生胡蘿蔔可以化痰止咳。對於肺燥咳嗽、咳痰、咯血的人，適當吃生胡蘿蔔有很好的化痰止咳的作用。因為胡蘿蔔性味甘、辛、平，入肺經。對於肺燥咳嗽、咳痰、咯血的人，適當生吃胡蘿蔔有很好的化痰止咳的作用。
它能清熱解毒，對發熱、津液損傷引起的口渴、口幹、聲音嘶啞、癤腫等癥的人，如果適當生吃胡蘿蔔，效果很好。
還可以潤腸通便，因為胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，有很好的潤腸通便的作用。
生胡蘿蔔的作用:
1，可以為身體補充維生素B1，而維生素B1對心臟和神經系統有很強的保護作用。胡蘿蔔含有豐富的B族維生素，可預防口腔潰瘍，預防腳氣病，促進人體新陳代謝，增加人體抵抗力，促進胃液分泌，幫助消化。
2.能為身體補充豐富的鈣，對穩定血壓、預防高血壓有明顯效果。
3.能為身體補充花青素，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面有很強的作用。
4.能生津止渴，對津液損傷引起的口渴、口幹有很好的緩解作用。