大閘蟹為什麽在全國流行

其實大閘蟹是淡水蟹的總稱，品種有好多，味道也參差不同。其中比較流行的是陽澄湖的大閘蟹，其他蟹也吃過集中，但是跟陽澄湖的比確實有區別。自從前年跟著單位從蟹王宮陽澄湖基地選過蟹之後，每年就比較關註陽澄湖大閘蟹的上市時間等問題了，所以就說說陽澄湖大閘蟹為什麽流行吧：

1、是味道。陽澄湖的蟹是有點甜的，有人說是因為陽澄湖開湖時間統壹9月，那時候蟹在排卵期所以發甜。具體原因不知道，但是確實比較香甜。

2、是幹凈。湖蟹自己也吃過幾種，蒸熟之後看著都不太幹凈，總覺得有寄生蟲在裏面，但是陽澄湖蟹不存在這個問題，清水養出來的很幹凈。

3、是物以稀為貴。陽澄湖的蟹有壹定特點但是數量卻有限，所以每次開湖都很多人爭相購買，很多還買不到，可能是稀缺經濟在作祟吧，越是少越有人想要。