幾十年前，農村的很多河溝水庫中都有很多河蚌，每次放學回家，小夥伴們都會成群結隊到潛水去抓。不過由於河蚌生活在淤泥底下，而且早前農藥使用較為頻繁，所以大人都會擔心這些河蚌體內會儲存太多的有害物質，很多人抓回來基本都是餵雞餵鴨的，很少會自己吃。也正因為如此，早前也就有了河蚌不能吃的說法。但如今同樣的水域，我們基本找不到河蚌的蹤影了，這也正如我們那壹代人的童年壹樣，壹去不返。那曾經河溝裏的那麽多的河蚌都去了哪裏呢？難道已經滅絕了嗎？
第壹、我們先來說說河蚌能不能吃。其實河蚌是可以食用的，而且營養價值也很高，富含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，維生素以及較多的核黃素和其他營養物質，對人體有良好的保健功效，有滋陰、平肝、明目、防眼疾等作用。作為壹種軟體動物，河蚌被撬開殼厚，肉還是很多的。不少人使用的話，會把蚌肉取出來，用食鹽揉搓幾下，將粘液洗凈，然後再刮掉腐殖質部分，這樣處理之後，就能得到潔白風影、厚實鮮嫩的蚌肉，可供人們稍烹、燉、煮，做成各種美食享用。早先很多人還專門下河抓河蚌，回來食用。
第二、不過河蚌的味道會有點腥，壹旦做不好，吃起來除了會有腥味，肉也很難嚼得動。不過現在即使是大家想吃，可能也很難買得到了。河蚌也被稱為河灣蚌殼鳥，是軟體棒科軟體動物的統稱，主要生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中，在全世界分布廣泛。目前已知的河蚌超600種，很多接觸過河蚌的人都會覺得它們的外形十分相似，因此也就默認了他們是來自同壹品種。但實際上妳常看到的河蚌可能是不同的品種，只是由於不同種類的河蚌及所生存的環境也基本壹致，所以他們存在嚴重的趨同演化及種類之間外形十分相似，這也直接導致了河蚌分類學的困難。據了解，我國的河蚌至少有幾十種，其中常見的有褶紋冠蚌、圓頂珠蚌、背角無齒蚌三種。
第三、而造成河溝中河蚌數量減少的原因主要有兩個，壹是環境的變化，隨著農藥的投入使用，很多河溝都遭到汙染。許多清澈的小溪變成了臭水溝，不僅是河蚌，就連魚蝦等都已經變得很少，甚至壹些地方的河溝已經沒有余下了，加上城市化進程的影響，很多河溝都已經被填平做成農田。其次，不知道大家有沒有發現，近幾年水體的變化比以往更嚴重，早前村莊附近的水體，無論是小盒還是小水池，基本都是水位下降，很少會出現直接幹涸或斷流，但現在這樣的情況卻十分普遍，越來越多的野生水體出現幹涸，這個情況直接影響了河蚌的生存。二是隨著生活的提高，很多想吃的食材在市場上都能買到，而且安全問題可能會更有保障，不再需要自己下河抓了。