酒精是壹種有機溶劑，能擴張消化道血管，溶解消化道粘膜表面的粘蛋白，使致癌物及其被人體吸收。其次，酒精會降低肝臟的解毒功能，促進致癌物質。此外，酒精還能抑制人體免疫功能，加強致癌物質的活化。因此，適量飲酒。
或者用紅酒燒烤也比較合適。紅酒配紅肉符合烹飪規則。葡萄酒中的單寧和紅肉中的蛋白質結合在壹起，容易消化。但紅酒搭配壹些海鮮(如多佛比目魚片)時，單寧含量過高會嚴重破壞海鮮的口感，與螃蟹壹起食用會引起腸胃不適，酒本身甚至會帶來令人不快的金屬味。相比之下，風味濃郁的牛羊肉菜肴要配紅酒。酒是氣氛的調節器，白酒和啤酒的選擇只取決於自己的愛好，所以無論哪種酒搭配都是開心的，但要適可而止。有句老話:成功也是好酒，也是好酒。適量的酒會增添情趣，過量則會害人。
香辣牛肉、五香驢肉、正宗山東德州扒雞、香辣雞爪、姜汁刀削肚、口水雞、夫妻肺片、紅油嘴條、醬香豬蹄、武漢九九鴨、香辣豬耳朵、五香豬心、紅油雞塊、炒雞絲、水煮雞、鹽水鴨、叉燒肉。每個人都有不同的口味，但總的來說。如果生活簡單，生活就會有趣。