道理並不復雜也不深刻。
因為，肉在湯中煮過之後，雖然固形物還在，但是肉中所含的蛋白質、氨基酸、礦物質等各種營養物質已經浸出到湯裏了。
這個時候的湯無疑是最有營養、最有益健康的。
作為固體肉，除了纖維素，此時幾乎沒有營養成分。
所以，毫無疑問，這個時候吃肉不如喝湯，也不如喝湯營養。
如果不理解這壹點，我們可以用另壹個類似的情況來說明和證實。
相信大家都知道怎麽釀酒。超市有賣，同時很多家庭，尤其是喜歡喝酒的家庭，基本上都喜歡在家裏泡幾瓶酒。
所謂泡酒，眾所周知，無非是將壹些中藥材、水果、冬蟲夏草以及壹些動物的骨骼、器官等浸泡在38℃以上的高度白酒中，密封存放十天半月後，再將酒倒出。
這是泡酒，各種泡酒。對於喜歡喝酒的人來說，是非常珍貴的飲品。
但是，喝了泡過的酒，有誰見過網友，又有誰會把泡過酒的渣滓，比如種子、蟲草等拿出來吃呢？
不，絕對不行。最後大家把酒泡好後的固體全部倒掉。因為，這些東西真的沒有什麽營養和價值。
這種情況真的幾乎完全類似於做湯。
當然，與泡酒略有不同的是，很多人喜歡在煮完湯後把肉撈出來繼續吃。這是完全可以理解的，大家想吃就吃。
但是，這個時候，如果誰還堅持吃肉比喝湯好，那就真的完全錯了，真的完全沒有道理。
所以，網友們記住，吃肉真的不如喝湯！
我覺得生活中喝湯更容易消化吸收。不然孕婦怎麽能以喝湯為主呢？如果腸胃不適，醫生會推薦喝湯還是喝粥？老人或幼兒建議喝什麽，營養粥還是粥？也許是湯和粥比較合理，湯的營養吸收更好，湯也更鮮美。
當然，在生活中，為了平衡健康的飲食，給身體提供更全面的營養，肉和湯都吃比較好。健康的身體是靠合理的營養搭配吃出來的。身體健康比什麽都重要，健康的身體承載著壹切。
在生活中，我們的“吃肉不如喝湯”用了壹個簡單的例子:妳養壹盆花，妳只給它施肥，不澆水，花就會枯黃枯幹；如果只澆水不施肥，花就稀疏了。所以人和物要和諧，花要適當施肥澆水。
當然，在生活中，我們在單位關系中使用“吃肉不如喝湯”，有著特殊的意義。比如單位的領導和員工。在單位上班，經常聽到員工說“領導吃肉，我們喝湯”。這句話很輕松，朗朗上口，順口。但是妳有沒有發現，領導的責任很大，妳比他輕松多了。壹旦有責任和風險，他就在那裏支持。能為妳做什麽？它會先找他。有什麽問題？他不得不忍受。妳還想成為肉食者嗎？妳有能力吃肉嗎？這時有人會說“吃肉不如喝湯”，這時也意識到“喝湯比吃肉更舒服，更放松”。
在生活中，無論是為了營養，健康，還是在工作場所...“吃肉不如喝湯”自有道理和意義。
從字面上看，喝湯比吃肉更有營養，精華都在湯裏。而且還毫不費力，能很快吃飽。吃肉需要咀嚼，很費力才能吃飽。之前聽過壹個故事，媳婦每天做魚湯，但從來不給老人吃魚。鄰居和周圍的人都說媳婦虐待老人，媳婦從來不說，也不解釋。只有我知道最有營養的湯都被老人吃過了，我只要魚骨。
“吃肉不如喝湯”比喻幹活的人，不如背後拍馬屁的人。打工的人累，不會說話，不會邀功，自己能養活自己。而拍馬屁的人擅長討好領導。只要嘴皮子被領導重用，不勞而獲。生活中有句話叫“吃肉不如喝湯”。我說的對嗎？
我很高興能夠回答妳的問題。在我們農村老家。經常聽老人們說“吃肉不如喝湯”。
的確，與吃肉相比，喝湯不僅味道鮮美，而且含有豐富的水溶性營養物質，如遊離氨基酸、骨膠物質、維生素和礦物質元素等，容易被人體吸收。同時，湯也含有大量的水分和壹定量的脂肪和糖分。所以，當人們需要補充營養的時候，第壹選擇就是煲湯。做湯的時候，湯永遠比肉受歡迎。
但根據科學理論，肉類經過高溫蒸煮後，含氮浸出物會溶解在湯中，但食物中的大部分蛋白質仍存在於肉類中。另外，肉中富含的優質蛋白質無論怎麽煮都不會進入湯中，所以如果想補充營養，建議吃點肉。
另外，對於痛風或者高尿酸血癥的人，我個人建議少吃或者不喝肉湯，認為肉類富含嘌呤，嘌呤易溶於水。如果喝湯，嘌呤過多容易導致痛風。所以說我們不吃肉喝湯是不正確的。
希望我的回答妳會滿意，謝謝！
說吃肉不如喝湯，有點偏頗。從養生的角度把肉煮成湯有壹定道理，從現實生活的角度看有點脫離生活實際。在我的飲食中，我不會故意不吃肉而喝湯。我會按照正常的飲食，既喝湯又吃肉。如果吃肉不如喝湯，只喝湯不吃肉，妳會把肉扔掉嗎？顯然不能，否則就是浪費。有健康專家說，吃肉不如喝湯。如果把肉煮成湯，湯的營養價值比肉高。但從我們日常生活中的烹飪方式來看，吃肉還是比喝湯更有營養，比如白切雞、白切牛羊肉。營養比湯差嗎？平時餐飲中的紅燒肉、紅燒雞塊、雞鴨煲的營養不是不如湯嗎？如果這種肉營養少，但味道鮮美，刺激食欲，不也對身體有益嗎？所以在日常生活中，要根據實際來做，不要脫離生活實際，不要以吃肉不喝湯來指導飲食，否則久而久之可能對身體有害。
說“吃肉不如喝湯”的人，要麽生活清貧，不願意給人吃肉，要麽已經被生活養活了。肚子裏有油，或者飽了，喝湯洗胃很舒服；如果每天餓著肚子吼，肉吃到嘴裏會很好吃。
我在笑人生@若妳盛開，徐來偉。
[Rose]很高興回答這個問題。這個問題是有針對性的，不是絕對的。從小就聽媽媽說過這句話:“喝湯不如吃肉，喝湯不如聞香”。這句話的意思是針對喜歡喝湯的人。喝湯比吃肉好，營養全在湯裏。對於聞到湯裏飄來的香味的人來說，雖然湯沒喝過，但已經想象出湯的美味，比喝過的人還要好。
【Rose】但是真的像有些人想的那樣，湯的營養都在湯裏，所以肉沒有營養嗎？其實湯裏的營養成分並不都在湯裏。【玫瑰】比如童子骨頭湯可以補鈣，但真正的健子骨頭湯的精華在於童子骨的骨髓和骨頭上的膠原蛋白，具有補血、美容、延緩衰老的功效。[牛逼]
【Rose】武漢曾經有壹家很有名的餐廳，它的第壹招牌菜是尖子骨頭湯。去過幾次，江城再無第二家，名不虛傳。很多人推崇就走了，寧願排隊喝壹碗。上這壹大鍋湯的時候，每個人都會發壹根獨立包裝的吸管。新人很迷茫。吸管是怎麽回事？放心吧，每個人都有壹根管骨。這根吸管是用來吸裏面的骨髓的。食材是細管骨，大概筷子的長度，中間的洞可以穿。所以，童子骨頭湯不僅僅是喝湯。
【Rose】廣東人做的壹些藥湯，應該是提倡“吃肉不如喝湯”的說法。電視上的壹個美食欄目裏提到，有壹種湯，是用壹整只老母雞，塞上各種準備好的藥材(專門用來煲湯)，然後加滿水，用溫火慢煮壹天。湯煮好後，把雞肉和草藥扔掉，只喝純湯。我覺得這個湯屬於藥膳。過了這麽長時間，雞肉不好吃也沒營養。扔掉是可以理解的。真是“吃肉不如喝湯”。[可愛][可愛]
經常聽到壹句話，有錢人吃肉，沒錢喝不了湯。相反，我寧願吃肉喝湯。
我認為這是壹種偽科學。每個人都不必強求自己喜歡吃什麽，開心就好。持這種觀點的人說:“肉的營養是在湯裏煮的。”因此，妳必須喝湯”來宣傳妳的觀點，但每個人的口味不同。有些人喜歡湯，而有些人喜歡肉。為什麽要用這種看似合理的說法去說服別人？
首先，吃肉不如喝湯，這壹點已經被各大健康平臺反駁。不管怎麽煮，煮多久，肉裏面的營養肯定比湯裏的多。妳能做的無非就是壹些嘌呤高，容易肥胖的物質，比如脂肪。如果喝湯喝多了，會使營養的攝入單壹，不健康，違背了“喝湯養生”的說法。
其次，有些人什麽都愛吃，攝入均衡。他們根本不缺營養。這個時候，妳向他鼓吹“吃肉不如喝湯”。我覺得他根本不會註意妳。畢竟吃飯是壹種享受，是取悅自己，所以只要攝入量合理，選擇自己喜歡吃的就好。為什麽要在乎肉或湯？
最後，我覺得“吃肉不如喝湯”這個問題其實反映了我們日常生活中最常見的“偽科學”，就像父母朋友圈裏經常發的“空腹不能吃什麽”“睡前應該做什麽”之類的偽健康文章。看似合理，但精品都是漏洞。它的根本目的不是引導人們獲得健康，而是通過嘩眾取寵獲得流量。既然這樣，就對父母撒謊吧。作為新壹代年輕人，還是要講科學。
所以吃肉還是喝湯，我覺得自己開心就好，沒有很重要的指導意義。妳怎麽想呢?
妳好，我是吳彤大院的清秋。很高興回答妳的問題。我從兩個方面談談我的看法:
1，表面上看是吃飯的問題。壹直都說吃肉不如喝湯，因為肉的營養都是在湯裏燉出來的。但還有壹種說法:狼的肉多，說明愛吃肉的人還是很多的。所以每個人的喜好不壹樣，選擇也不壹樣。2，從更深的層面也可以延伸到當代人的內心。比如這兩年社會上流行什麽職業，那些填報高考誌願的家長都紮堆來選，但也有壹些家長更理性的給孩子建議，根據孩子的特長和興趣來選，等等。過幾年畢業，熱門的人太多，冷門的好像不好就業。相反，原本選擇了自己的興趣和專業的學生，是很好就業的。再比如:某公司目前有壹個比較熱門的職位，招聘人數有限，但是大家都紮堆來應聘這個職位，覺得自己符合要求。最後只有幾個人搶到。有些人非常聰明。他們選擇自己擅長的崗位，很容易申請到崗位。以後他們只要努力就能走到那個熱門的位置。所以，無論是做事還是選擇，都要先考慮適合自己的，自己喜歡的，擅長的，那才是妳想要得到的！