魚類富含蛋白質，氨基酸和人體所需要的各種微量元素，所以魚是壹種非常健康的料理食材。我非常喜歡吃魚，吃魚是壹件很讓人開心的事情.
在廣東我們習慣於把魚拿來清蒸，清蒸是壹種非常可以保留魚的原汁原味的做法。清蒸的做法非常簡單，上面澆上壹些醬油，再切上壹些比如辣椒，蔥絲，姜絲之類的東西，放在蒸籠上，進行蒸個十幾分鐘，就可以完成壹道非常鮮美的清蒸海魚了。
廣東人喜歡吃海魚，因為海魚相比起和於肉質更加的鮮嫩，味道也更加的清新，非常適合拿來清蒸。
除了清蒸以外，我還非常喜歡把魚拿來紅燒，紅燒也是壹種非常受歡迎的料理方式。紅燒需要用到醬油可以用冰糖。口味會偏重壹些，但是非常好下飯。
除此之外，魚類還是壹種非常好的入湯材料，比如鯽魚可以拿來做鯽魚豆腐湯，只要把鯽魚燒熟，然後再下開水會貨，然後滾燙十幾分鐘妳就可以得到壹鍋乳白的鯽魚湯。
在我們的家鄉有這樣的壹種傳統說法，就是魚吃多了就會變聰明，這也是在科學上可以得到驗證的，因為魚身上有著許多有益於智力發展和身體成長的元素，包括蛋白質及其他微量元素的，這都是人體所必需的東西。所以在沿海城市今居民眼中看來，魚類是壹種必不可少的餐桌佳品。
好的口感，加上健康的元素，是魚類食物受歡迎的最重要因素。