臨汾位於山西省的西南部，是重要的能源重化工基地，擁有著得天獨厚的礦產資源。除了這些之外，臨汾好吃的東西也是比較多的，作為壹個正經的吃貨，下面給大家分享壹下到了臨汾有哪些地方的美食特產是不容錯過的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是臨汾最有名的壹道特色小吃，在臨汾的街上到處都可以看到它的身影，人們也非常喜歡吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是兩個方面，壹個是用的老湯，用牛骨頭煮的老湯，濃厚香醇，另外壹個就是湯上面的壹層辣椒油，喜歡吃辣的朋友肯定不能錯過。每次吃牛肉丸子面都會讓自己大汗淋淋，非常過癮，就這樣，很多人夏天還是會選擇吃它，因為夠爽！
2、洪洞元宵
桂花元宵是臨汾洪洞縣的特產，在整個山西都非常有名。不同於南方的湯圓，湯圓因為加入了豬油，讓人吃起來有壹種油膩感。洪洞桂花元宵並沒有放豬油，而是用獨特方法制成，不但保證了元宵的滑口，而且多吃壹點也不膩，口口留香，並且營養豐富，真正達到了入口即溶，外嫩裏香的效果。
3、霍州豬血灌腸
豬血灌腸是霍州的特色美味，也是臨汾人桌上的常客，用來下酒特別好。豬血灌腸的主料是豬血，配以豆芽等，既可涼吃，亦可炒著吃。豬血灌腸以其獨特的味道譽滿三晉，成為享譽壹方的地方美味。
4、羊雜燴
羊雜燴又叫做羊雜割、羊雜碎，是山西、內蒙壹帶的地方美味，只是各地的做法稍有不同，而味道最為好吃的還是以曲沃、洪洞為代表的的晉南羊雜。它講求壹水熬煮，原湯原汁，羊骨也砸爛放入鍋內熬煮，味道鮮美，讓人吃了還想吃。
5、吳家熏肉
吳家熏肉是臨汾的著名美食，傳承至今已經有壹百多年的歷史。吳家熏肉肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，是宴席上的佳品，也是到了臨汾不容錯過的壹道地方美味。
6、泡泡油糕
泡泡油糕是臨汾的壹道名聲在外的傳統小吃，它是用白面、豬油、陳皮、玫瑰、核桃仁、青梅、櫻桃、白糖、香料等做原料，經過燙面、制餡、油炸等工序制作而成。這道小吃壹定要趁熱吃，涼了就不好吃了。這道小吃在臨汾很受歡迎，幾乎臨汾的各種宴席都少不了它。
以上6道臨汾的美食小吃味道都很不錯，也都是臨汾人從小吃到大的地方美味，到臨汾的朋友可以找找嘗嘗。當然，臨汾的美食小吃還有不少，比如揪片、油粉飯、饸饹面、黃米蒸飯等，味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
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