制作配料
土豆，泡菜，洋蔥，胡蘿蔔，白胡椒，酸奶，煮雞蛋和沙拉醬。
生產過程
1.把土豆切成小塊，放在鍋裏煮。
2.煮土豆的時候，把胡蘿蔔、洋蔥、腌黃瓜剁成細沫。不要用太多。胡蘿蔔是為了好看，洋蔥和泡菜是為了提味。只要保證每壹口吃起來都像洋蔥和泡菜。
3.土豆煮到邊角變圓就差不多了，大概10-15分鐘。把土豆拿出來晾壹會兒。
4.把蛋黃挖出來，和土豆放在壹起，蛋清切成細沫，數量看個人口味。
5.然後將切好的洋蔥、泡菜、胡蘿蔔和蛋清倒入盛有土豆的容器中，放入少許酸奶，加入壹些胡椒和鹽，以及壹種重要的沙拉醬，壹起攪拌至不可分離。
二、幹鍋土豆
材料:土豆500克，培根3條。
輔料:蒜薹、胡蘿蔔、魔芋、青蒜、蒜片、少許辣醬(根據自己口味)和壹個紅辣椒。
練習:
1.土豆切片用清水洗兩遍，瀝幹備用，魔芋切細條，青蒜切寸，臘肉切小塊，紅辣椒切丁，胡蘿蔔切絲備用。
2、熱鍋油溫50%左右(油可以多壹些，這樣炸起來比較方便)，將薯片放入油中炸至微黃。
3.將魔芋放入另壹個鍋的熱水中焯壹下。
4.鍋洗凈，放油，放入蒜片、蒜苗、胡蘿蔔、魔芋、臘肉炒香。
5.加入辣醬和薯片，繼續翻炒，最後加入壹些醬油和糖，撒上青蒜和紅辣椒。