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什麽是酶?酵素能減肥嗎?

最近微博裏朋友都在瘋狂安利壹個日本酵素果,酵母粉之類的。據說很多女性朋友都渴望減肥。但是什麽是酶呢?酵素真的能減肥嗎?

什麽是酶

1.簡單來說,酶就是體內成千上萬種承擔人類最基本生命活動的酶的總稱。

在生物體內,酶幫助生物分解各種物質,進行新陳代謝。無論動物還是植物,只要有生命,就壹定有酶。酶與生物體內最基本的生命活動的合成、分解、運輸、排泄、供能和維持密切相關。如果沒有酶,生物就無法生存。體內酶的多少與生物的年輕、健康、疾病、衰老密切相關。

2.在日語中,酵素被稱為酵素。臺灣省抄襲日本人這個詞,大陸抄襲臺灣省。酶是蛋白質,口服後會在胃酸和消化液中的蛋白酶作用下變性甚至分解,所以沒有生物活性。這就是酶的奧秘。聽起來“酵素”比“酵素”更洋氣。

酵素能減肥嗎?

1,酶是酶,酶是蛋白質,蛋白質能解毒嗎?說酵素能排毒清便,毫無意義。

2.如果酵素“清脂”和“排毒”真的有效,那就只能懷疑是非法添加了某些成分。排毒是壹個很籠統的概念,無法評價。市面上推出的酵素,主要是清除體內毒素,促進新陳代謝,清除體內廢物,維持腸道益生菌的功能。其中有些很神奇,說能促進細胞再生,凈化血液,抗菌消炎,平衡免疫系統,抗癌。這些詞很難衡量具體效果,也很難有壹個準確的定義。甚至可以說大部分蔬菜水果都有這些功能。

3.自制酵素減肥是有風險的,因為這種自制酵素無論是濃度還是攝入量都很難控制,反而容易能量攝入過多。有些酵素用糖比水果多,肯定是太甜了。另外,有些方法是通過壓榨果汁來發酵,這種酶失去了果蔬中有益的膳食纖維。

含有酶的食物

1.發酵食品:泡菜、腌菜、醬豆腐、醬油、醋、饅頭、酒醅、納豆、面包、面醬、豆腐、酵母等。

2.水果蔬菜:木瓜、青梅、蘋果、香蕉、菠蘿、牛油果、西瓜、李子、桃子、檸檬、無花果、橙子、柿子、黃瓜、白菜、胡蘿蔔、生菜、蘿蔔、蓮藕、南瓜、土豆、紅薯、番茄、茄子、菠菜、白菜、大蒜。

3.海鮮:海帶、紫菜、裙帶菜等。

4.谷物:玉米、大米、小麥、生姜、薏苡仁、豌豆、紅小豆和大豆。