第二、治療缺血性貧血、豬頭肉中含有的鐵質很豐富，可以起到補鐵的作用。對於經常出現貧血，身體虛弱的人群來說，可以經常吃豬頭肉，可以起到改善的作用。
第三、含有豐富的膠原蛋白，豬頭肉中的膠原蛋白，可以起到美容養顏的作用。
1，豬頭肉富含蛋白質。豬頭肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中含有的蛋白質是很優質的蛋白質，而且這樣的蛋白質很容易被消化和吸收，所以是很健康的壹種營養物質。
2，治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有的鐵質很豐富，可以起到補鐵的作用，對於經常出現貧血身體虛弱的人群來說可以經常吃豬頭肉，可以起到改善的作用。
3，富含膠原蛋白。豬頭肉中含有吩咐的膠原蛋白，常食可以保持皮膚彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效。豬頭肉中的膠原蛋白可以起到美容養顏的作用，適合女性愛美的妳吃。
4，豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強人的體質，體質瘦弱的人應該多吃含有維生素B的食物。維生素可以補充人體所需，而且也可以提高體質，減少疾病。
鹵豬頭肉做法:
1、把買來的豬頭肉洗凈，可以用鹽和白醋搓洗幾遍去除腥味。
2、用炭烤的方法把豬頭上的毛除去，也可以用刀片刮，要註意處理幹凈。
3、準備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒等配料，把它們洗凈切好，然後用紗布包在壹起。
4、將豬頭切成兩半，放進高壓鍋中註意老的放下面，較嫩的放在上面，把準備的配料包放進去,開火。