西紅柿又名番茄，含水分94.4克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，膳食纖維0.5克，碳水化合物3.54克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等礦物質。吃西紅柿可使皮膚色素沈著減少或消失，還可用於治療蝴蝶斑等皮膚病。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，食用後可轉化為維生素A的抗病物質，可有效防治癌癥、心臟病、眼疾、身體衰老等人類重大疾病。中醫認為，番茄味甘、酸、微寒，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓等功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。
草莓是薔薇科多年生草本植物，也叫蔓越莓，原產南美，20世紀初才傳入中國。草莓的品種很多，有2000多個品種。果實鮮紅漂亮，柔軟多汁，酸甜可口，清香撲鼻，有“水果皇後”的美譽。草莓營養豐富，含有多種有效成分。每百克新鮮水果和肉類含有60毫克維生素C，高於蘋果和葡萄。果肉含有大量的營養物質，如糖、蛋白質、有機酸和果膠。此外，草莓富含維生素B1、B2、C、PP、礦物質以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等壹些人體必需的微量元素。草莓是纖維素、鐵、鉀、維生素C、類黃酮等人體必需成分的重要來源。草莓，又稱紅莓、覆盆子、碎莓等。，是薔薇科草莓植物的總稱，全世界有50多種。
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C，每100克草莓中含有60毫克。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓中還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。
草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。