老人都會做的壹種美食，配料有鹹菜、冬瓜、土豆、瘦肉、還有最主要的麥蝦，就是面疙瘩，但是像蝦壹樣下鍋，所以叫麥蝦。麥蝦其實是壹種面食，將麥粉攪拌成粉漿，但要求粉漿有韌度，以筷子插入其中二不倒為準，慢慢註入少量的水剛好淹沒粉漿。入鍋後的粉漿既不像面條，又不似粉塊，形狀像蝦，所以稱為“麥蝦”。
2、豆花
這個可能現在很多南北差異文科普過了，估計是個北方人在孩子的時候真的不懂豆花吧，想念壹品豆花加水果芋圓奶茶，涼絲絲甜甜入口化，加黃桃那種特有的香香，加紅豆的軟糯，加芋圓的Q彈，奶茶的絲滑，天吶口水止不住了。
3、石碼五香
石碼五香是福建龍海傳統的地方名小吃。以豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。這個說起來有點壹言難盡，小時候說五香的時候，我還以為調味品，畢竟認知裏面五香是調味品啊！後面吃過之後才知道嗯原來是肉，外面壹層酥酥脆脆的是豆皮，裏面就是豬肉了，陪飯美滋滋，單吃也是超棒的。
4、蛋清羊尾
這道美食在外地並不是非常出名，但其實大有來頭，是唯壹上過《中國菜譜》的臨海小吃。取材於蛋清，形狀又似羊尾，因此得名。主要原料有雞蛋清、豆沙、粉子、小麥粉等，口感綿軟、香甜，且營養豐富。手工制作每次只能制作壹盤，而且現做、現炸、現吃。現在在臨海，無論是高檔飯店還是街頭小吃都有它的身影。
5、麥油脂
麥油脂長得就像是個特大號的春卷，也跟墨西哥雞肉卷有異曲同工之妙。將各色各樣的菜品用壹張薄面餅卷成圓筒形，如豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐幹、雞蛋絲等等，只要妳能想到的菜，都能裹進這個小小的面皮裏。可以做好就吃，也可以放於冰箱，食時煎炸。