雞蛋是壹種很普通的食物，但是在中國，雞蛋的吃法有很多種，烹飪也很簡單。每個人都可以壹眼學會如何吃它們。下面我們來看看雞蛋的吃法有什麽不同。
吃蛋的格局是1 1，蛋藏嬌。
原材料:
6雞蛋，胡蘿蔔，金針菇，蘑菇，墨魚，火腿，西紅柿，西蘭花。
練習:
1，雞蛋煮熟，撈出用冷水浸泡，去殼；將雞蛋分成三份或七份，將蛋黃從七份中取出。
2.將墨魚、胡蘿蔔、蘑菇、金針菇、火腿和西紅柿切成丁。
3.將所有切丁的材料放入油鍋中炸至熟。鍋中加入適量的鹽、料酒和胡椒粉。
4.把空雞蛋放在盤子裏，用煮好的西蘭花裝飾壹面，把煎好切丁的雞蛋放入雞蛋杯中。
5.將高湯放入鍋中，加入少量醬油、雞精、水澱粉燒開，澆在蛋杯上。
2.雞蛋豬肉卷
原材料:
雞蛋3個，豬肉餡300g，胡蘿蔔60g，澱粉60g，1蛋清，油，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，香油。
練習:
1.將胡蘿蔔和豬肉餡切成丁放入碗中，加入蔥姜蒜末，加入適量鹽、香油和料酒攪拌均勻。加入壹個蛋清，攪拌均勻。加入適量澱粉，攪拌均勻。
2.將蛋液打散，加入少許鹽和澱粉拌勻。
3、鍋裏放少許油，均勻鋪在鍋底，加入蛋液翻面，凝固後翻面，雞蛋凝固後即可取出。
4.把肉均勻的鋪在雞蛋上，像壽司壹樣卷起來，放在盤子裏，上鍋蒸20分鐘左右，稍涼後切塊。
3.湖南雞蛋
原材料:
3雞蛋，豆豉，胡椒粉，油，鹽，蔥，醬油，蒜。
練習:
1，水煮蛋用刀垂直切成4塊；辣椒切段；將大蒜和洋蔥切碎。
2.鍋裏燒熱油，放入豆豉、花椒、蒜、蔥花翻炒，再放入醬油、鹽調味，放入雞蛋快速翻炒。
4.北京醬雞蛋
原材料:
雞蛋2個，豆腐皮，油，鹽，香油，甜面醬，蔥，白酒，糖。
練習:
1，豆腐皮用開水燙兩遍，沖洗幹凈，切成大小合適的方塊；大蔥洗凈切絲；往雞蛋裏加些水，然後攪拌。加入壹些鹽和幾滴白酒，攪拌成均勻的蛋液。
2、鍋中放壹湯匙油加熱，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固轉小火，將蛋液煎成蛋塊，鏟出。
3.鍋中放入適量油，將甜面醬倒入鍋中，小火翻炒，加入1湯匙糖和1湯匙香油，慢慢翻炒至醬汁粘稠，放入事先炒好的雞蛋，將醬汁和雞蛋攪拌均勻。
5、虎皮冷雞蛋
原材料:
10雞蛋、蔥、姜、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、鹽1/2湯匙、糖1湯匙、醬油1湯匙。
練習:
1.將雞蛋放入冷水中，中小火煮5分鐘，關火後浸泡20分鐘，然後去殼。
2.將雞蛋放入容器中，用極少的醬油腌制5分鐘。
3、用八成熱的油溫，煎雞蛋，金黃色的魚撈出。
4、鍋裏放油，爆香蔥姜，翻炒郫縣豆瓣醬，甜面醬，沖入開水，煮1分鐘，關火。
5.將鹵汁倒入雞蛋中，自然冷卻，放入冰箱，隨身攜帶。
6.茄子
原材料:
1茄子，2個雞蛋，油，鹽，醬油，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油。
練習:
1，茄子洗凈切小塊；雞蛋被打碎了。
2、起油鍋，倒入雞蛋，翻炒，撒少量鹽，撈出。
3、另起油鍋，蔥姜蒜爆香，倒入茄子翻炒，加入適量耗油、生抽繼續翻炒，可以加點開水。
4.茄子炒到7分鐘時，倒入之前炒過的雞蛋，加入適量的鹽翻炒均勻。
吃雞蛋的模式2雞蛋還是可以這樣吃的。
材料:雞蛋，5個青椒，2個紅椒，2根小蔥，1壹小把醬油，1勺生抽，半勺蠔油，1勺鹽。
雞蛋還可以這樣吃
準備幾個辣椒，切碎。喜歡大蒜的話會更香。將5個土雞蛋煮8分鐘，關火燉壹會兒再加冷水。切成壹厘米厚的小雞蛋片，放入油中炸熟，兩面煎熟撈出備用。
用煎蛋的底油炒碎辣椒和大蒜，倒入開水開始小火調醬:醬油耗油耗鹽。倒入雞蛋，改火，收汁，起鍋！
用日本老婆做的。
材料:雞蛋、5味花灑、30ml水、100ml蒜瓣、1瓣姜絲、少許糖、1-2茶匙料酒、30ml醬油、50ml。
以日本老婆為榜樣。
將大蒜和生姜切成小瓣或切絲(主要用於大尺度調味)。將蒜和姜放入小燒開的鍋中，分別加入100毫升水、1-2茶匙糖(可以忽略不計)、30毫升料酒、30毫升味噌和50毫升醬油。小火煨5分鐘，蒸發酒精。
準備5個雞蛋(在開水中慢慢加入)，小火燉7分鐘(可以得到約全熟但未全熟的雞蛋)，煮5分鐘左右，再煮9分鐘。可以根據自己的喜好調整時間。煮熟後迅速取出雞蛋。可以準備冰水冷卻雞蛋，也可以快速用冷水淋雞蛋。
然後剝下來備用。等煮好的汁差不多全涼了，倒進袋子裏把雞蛋完全泡好(姜蒜之類的可以拿出來)，放冰箱，兩天就可以吃了。
殺死路邊攤的雞蛋漢堡
材料:面粉215g水350g雞蛋6根火腿腸1根(可選)香蔥(可選)剩下的餃子餡鹽3g泡打粉1g孜然粉1小勺花椒粉1小勺黑胡椒粉1小勺肉餡肥瘦豬肉。
路邊攤殺雞蛋漢堡的做法
將面粉與鹽、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒混合，倒入水中攪拌均勻成糊狀。鍋預熱後刷油，打入雞蛋，放入肉餡，炸至熟。雞蛋半凝固後，攪起蛋黃，把肉餡放在雞蛋上。不要等雞蛋全熟了再放肉，不然會分層。
將面糊倒入鍋中，撒上蔥花、火腿腸(不允許)，翻面煎蛋肉，然後放在面糊上壓實，讓自己被面糊包圍。
煎壹會兒，直到面糊熟了。不要倒太多面糊，這次有點多。壓蛋的時候溢出來。有朋友反映過層次感。請註意2點！
然後重復壹遍，補壹個慢動作細節。1.當肉餡與雞蛋結合時，雞蛋處於半凝固狀態。餡料放在面糊上，倒入面糊，放上去就行了。不要等到面糊熟了。2.將餡料放在面糊上，然後輕輕按壓，讓面糊溢出，填滿周圍。
最後，大家的面糊壹定不能太滿，不然會像我第壹次壹樣翻面。在空鍋中倒入更多的面糊，將雞蛋的壹半朝下放在面糊上壓實。
煎至面糊熟透。然後我進了下壹輪。刷油，打雞蛋，攪打蛋黃。這次肉餡不多。放在雞蛋上壓平就行了。將雞蛋和肉餡翻面煎至熟透，將雞蛋漢堡撈出備用。重復步驟3和4。做新壹輪雞蛋漢堡。將之前準備好的三個放入鍋中煎至兩面金黃。
軟嫩的蔥花雞蛋餅，超級好吃，大人小孩都喜歡的早餐餅。
材料:面粉90g，水150g，雞蛋1鹽，小蔥半勺，食用油三個。
軟嫩的蔥花雞蛋餅，超級好吃，大人小孩都喜歡的早餐餅。
將面粉和水混合，攪拌均勻，加入半勺鹽，打入1雞蛋，攪拌均勻。將小蔥切段，加入面糊中攪拌均勻。如果時間充足，建議站15分鐘。攤好的餅在鍋裏吃會更好，刷上油，倒入面糊，用勺背攤成餅。成型後翻面煎至兩面上色。這些蛋糕足夠兩個人吃了。如果人多，建議加倍，胃口好的也會加倍。
如何吃花樣雞蛋3五香茶葉蛋
材料:雞蛋10八角2片香葉2g肉桂1g茴香2g糖30g鹽20g醬油15g醬油25g水600g紅茶5g茶。
五香茶葉蛋的制作方法
首先，將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，大火煮開，關火燉5分鐘。稱取碗中所有調料，倒入水中。香料也叫好。稍微在水裏泡壹下，現在香料不是很幹凈。
另外，茶葉要稱好。這裏需要強調的是，壹定要用紅茶，普洱茶也可以。不要用西湖龍井什麽的。味道壹定很奇怪。將調味料和香料倒入鍋中，還可以倒入茶葉。先大火煮開，小火燜3分鐘，讓香料和茶葉的香味先入水。
把煮好的雞蛋放在表面有裂縫的地方，把雞蛋均勻的敲在表面，否則不容易入味，繼續大火煮，小火燉5分鐘。
這樣五香茶葉蛋就可以了。五香茶蛋不是五香粉做的，而是五種香辛料茶做的蛋。最好的效果是燉12到20個小時。
15分鐘自動更快韓式醬蛋
材料:鵪鶉蛋4個、大蒜6個、小蔥4瓣、香菜2根、洋蔥3根、小米半粒、生抽2根、老抽4湯匙、1湯匙鹽、2湯匙糖、1湯匙米醋、5湯匙涼開水、10克芝麻。
15分鐘Aauto更快韓式醬蛋做法
將雞蛋和鵪鶉蛋放入冷水中煮熟，根據數量選擇想要多少，並加入壹勺鹽和壹勺米醋，以防蛋殼破裂。煮6-8分鐘，6分鐘就是壹個好吃的雞蛋，根據自己的喜好選擇時間。我不敢吃生雞蛋，就做好了，然後撈出來放冷水裏去殼。
將大蒜、洋蔥、蔥、小米和歐芹切碎。來做個秘制醬吧~醬油四勺，生抽壹勺，米醋壹勺，糖壹勺，鹽兩勺，開水五勺。
將醬汁和剁碎的食材放入鍋中加熱。疫情期間不敢生吃，就煮著吃，不介意的朋友可以不加熱直接倒進雞蛋裏。
剝了皮的雞蛋可以撓幾下才好吃，鵪鶉蛋就不用撓了。醬汁冷卻後倒入雞蛋，撒上白芝麻，放入冰箱4小時腌制。這期間可以翻壹次面，讓其腌制均勻。
四個小時後，好吃的皮蛋就可以吃了~壹次拿出幾個雞蛋，剩下的可以繼續放冰箱，不過最好在2天內吃完~
魚味炒雞蛋
材料:雞蛋、胡蘿蔔3根、木耳半個、青椒8個、白糖2個、1勺澱粉、2勺醋、3勺醬油、1勺蠔油。
魚香炒雞蛋的制作方法
準備好食材，將木耳用溫水泡發洗凈備用。準備壹碗清水，壹勺糖，兩勺澱粉和三勺醬油，壹勺蠔油，青椒，胡蘿蔔和木耳，雞蛋切絲，調料拌勻，胡蘿蔔切絲，泡好的木耳切絲，所有調料倒入碗中，加醋，醬油，蠔油。
最後加入壹碗清水攪拌均勻(1:1)打散雞蛋，準備煎。油溫升高，倒入雞蛋，煎熟。炒好後出鍋，繼續倒入胡蘿蔔絲，適當翻炒，然後放入青椒絲和木耳絲，和之前炒好的雞蛋壹起翻炒，再倒入準備好的醬料翻炒兩分鐘。然後把它們拿出來放在盤子裏。
美味鐵鍋燉
材料:雞蛋、6個雞爪、10雞脖子、6根蓮藕、1醬油勺、姜片、料酒勺、冰糖勺、香料勺、糖克、蔥根鹽克。
美味的鹵煮方法
雞爪洗凈，剪去指甲，切成兩半。雞脖子洗凈，去油皮，切成三段。鍋中放冷水，放入蔥姜料酒，大火煮，邊煮邊撇去浮沫。大概六七分鐘取出，用溫水沖洗幹凈，取出備用。
準備調料，沒有比例，從超市取適量壹袋燉肉就行，包在燉肉裏備用。鍋裏放少量油，油熱時放入冰糖，小火慢炒，不停翻動。類似這樣的。
加入蔥姜末，炒幹辣椒，糖色好看。加入少許熱水，快速煮沸。加入壹點熱水，然後煮沸。
加很多熱水(或者溫水，不要冷水，水壹定要壹次加完，因為總是要燉壹個小時左右)。加包，酒，醬油，醬油(多壹點，顏色。
不要太多，太黑不好看)，蠔油，少許糖，大火燉。加鹽調味，放入雞爪和雞頸，煮熟的雞蛋切幾下，放進去，大火煮半小時左右。雞爪和棍子基本都開花了。加入切好的蓮藕片，用中火煮15分鐘左右。香味完全擋不住。