黃鱔
500克
面條
100g
生菜；萵苣
80克
香蔥
8克
佐料
茶籽油
20克
鹽
1克
淡醬油
5克
米酒
5克
發酵大豆
5克
精力
8克
步驟
1.黃鱔瀝幹水分，撒上鹽，立即蓋好。
腌制壹會兒
3.將黃鱔固定在砧板上，用尖刀從背後將其折斷。
4.剔骨和去內臟
5.洗凈，切成段
6.快把鰻魚放到水裏。
再次沖洗
8.生菜洗凈，切段。小蔥洗凈，蔥花切末。
9.生姜去皮，洗凈，切片；將豆豉洗凈，控制水分。
10.熱鍋裏把油燒開，把鱔魚炒壹會兒。
11.炒姜和豆豉。
12.加入米酒，攪拌均勻。
13.倒入足夠的水燒開，放入面條煮兩分鐘。
14.方勝才
15.加入鹽，攪拌均勻。
16.放出來翻炒均勻。
17.撒上蔥花，起鍋，裝盤。
18.盡情享受吧！