海參是藥食同源的好食材。含有能提高人體免疫力和抵抗力的營養成分,還具有美容養顏、養血益氣的功效,因此壹直受到愛美人士的喜愛。
從營養學的角度來說,海參是壹種高蛋白低脂肪的食物,確實可以補充蛋白質。但海參的蛋白質組成並不是很適合人體需要,膠原蛋白大多缺乏必需氨基酸。如果是新鮮海參,蛋白質含量是16.5%,而瘦豬肉的蛋白質含量是20.3%。雖然海參確實含有豐富的蛋白質,但蛋白質含量低於瘦豬肉。另外,考慮到海參的蛋白質吸收利用率低,屬於非優質蛋白,而瘦豬肉的蛋白質屬於吸收利用率高的優質蛋白,再考慮到海參的價格遠比豬肉貴,如果為了高蛋白而買,為了補充蛋白質,海參的性價比太低了。
最後,壹個嚴重營養不良,蛋白質極度缺乏的人,如果連續吃壹個月海參,營養狀況會有很大的改善,體質和免疫力各方面都會得到提高。如果壹個營養狀況比較好的人吃海參,肯定看不出有什麽變化。他要想健康,飲食主要包括食物多樣化,搭配不同大小的主食,多吃蔬菜水果,適量吃魚、蛋、奶、豆制品,低油低鹽,達到營養均衡。建議在註意營養攝入的同時加強體育鍛煉,提高身體素質。相信看了上面的話,大家對海參有了更全面的了解。現在我們來總結壹下。所以,吃壹個月的海參,對缺乏蛋白質、免疫力差的人是有幫助的,但對其他比較健康的人不會有太大的改變。不過話說回來,想要有壹個健康的身體,還是需要均衡的營養和適當的運動。這才是更可行的健康之道。希望大家對食物要有壹個正確的認識,不要認為通過吃來吃出健康是不夠的。對食物和健康有很好的了解,這樣既能幫助自己和家人,也能幫助別人。