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做壽司的方法和步驟

食材明細

主料

絲苗米500g

紅蘿蔔1個

黃瓜1條

雞蛋1個

海苔3塊

輔料

鹽5

醋25g

糖25g

酸甜口味

煮工藝

壹小時耗時

高級難度

壽司的做法步驟

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1

壽司?講究的是食用的完整,就是整塊壽司要壹口吃下,唯其如此,才能真正的品味出壽司的美味,壽司的飯香與海苔的香味才能完全相融,將齒頰間填得滿滿,不留壹絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊。

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2

打包送女兒的。

3

食材準備好。

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4

2.5杯絲苗米加0.5杯糯米這樣做出來的壽司?口感軟糯不會松散。放電高壓鍋選擇精華煮飯。

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5

壽司醋按照鹽、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例根據自己口味調整。鹽、糖、醋煮至微開冷卻備用。

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6

雞蛋攪拌均勻。

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7

紅蘿蔔用開水綽2分鐘,喜歡吃生的可以直接包。

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8

黃瓜、紅蘿蔔、火腿腸、蛋皮切條。

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9

米飯蒸好。蒸好的米飯不要馬上開鍋,讓飯燜個10-15分鐘,這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。

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10

趁熱拌入壽司醋,然後蓋濕布,涼至手溫時就可以用了。

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11

壽司簾套上保鮮袋,我懶得洗壽司簾哈哈。?

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12

鋪上海苔,放入拌好黑芝麻的米飯。

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13

勺子蘸少許涼開水將米飯壓平,留2-3厘米海苔不鋪米飯。

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14

依次放入黃瓜、火腿腸、蛋皮。

15

卷起壽司簾,用手輕輕握下定型。

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16

卷起壽司簾,用手輕輕握下定型,即可。

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17

壽司刀沾涼水切2厘米的片。

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18

擺盤。

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19

很漂亮,難怪小女孩喜歡。?

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20

蘸上番茄醬。

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21

就這樣直接吃也不錯。

22

外出做便當?也不錯。

23

宵夜。

小竅門

1.做壽司的飯,和做普通的飯區別就是要少加水,米飯做硬壹點,因為等壹下還要拌入壽司醋。

2.適當加入糯米可以增加米飯的黏度,口感軟。

3.壹定要等米飯完全冷卻才可以包,不然海苔受熱會軟。

4.壽司醋按照鹽、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例

5.食材可以根據自己喜歡調整。