？柿子是水果還是蔬菜？這個問題相信困擾過很多人，但是最近看了很多關於植物和水果的文章，終於對番茄的分類有了答案。在此之前，我們先說說西紅柿的起源。？
？西紅柿最早生長在南美洲。由於它們嬌嫩的顏色，它們被人們嚇到了。當地人將它們視為“狐貍的果實”，也稱為狼桃，僅供人們觀賞，不敢品嘗。直到16世紀，壹位英俊的英國勛爵在遊覽野外時，偶然發現了這種鮮
？柿子是水果還是蔬菜？這個問題相信困擾過很多人，但是最近看了很多關於植物和水果的文章，終於對番茄的分類有了答案。在此之前，我們先說說西紅柿的起源。？
？西紅柿最早生長在南美洲。由於它們嬌嫩的顏色，它們被人們嚇到了。當地人將它們視為“狐貍的果實”，也稱為狼桃，僅供人們觀賞，不敢品嘗。直到16世紀，壹位英俊的英國勛爵在遊覽野外時，偶然發現了這種鮮紅色的果實，它點綴在綠色的枝葉間，隨風搖曳。非常美好動人，他不禁滿心歡喜。盡管謠傳有危險，他還是勇敢地為美麗的公主選了壹個作為求愛禮物。
？但是，西紅柿雖然有名，卻沒有人敢邁出關鍵的壹步，去吃。18世紀，壹位法國畫家為尋求藝術靈感，到茂密的森林中尋找美麗的風景寫生。他認為這個紅色的水果非常可愛，他渴望品嘗它。他大膽地摘了壹個，吃了起來。他不僅沒有出事，味道還不錯。壹個廚師得到了這個好消息，於是把它做成壹道菜，所有的客人都稱贊它，並給它起了愛情果、金蘋果、紅寶石等好名字，而命運180度大轉彎的紅色水果就是番茄。
？後來西紅柿傳入我國，進入廚房。大多數廚師混合他們作為壹個很好的配菜在烹飪調味，顯然是作為蔬菜。但是西紅柿因為果實飽滿，肉質多汁，口感清涼，經常出現在水果攤的店鋪裏，又變成了水果。那麽西紅柿是水果還是蔬菜呢？
？其實西紅柿在國際上是公認的既是水果又是蔬菜，但在中國屬於蔬菜，出口的時候是公認的既是蔬菜又是水果。
？那麽西紅柿為什麽會有雙重身份呢？我們需要先了解水果和蔬菜的區別。壹般來說，可以生吃、多汁、含有植物種子的水果才算水果。水果的植物學定義也是含有植物種子的果實，所以從這個角度來說，西紅柿屬於水果的範疇，但是西紅柿明顯不夠甜。？
？蔬菜的定義有點混亂。我們用這個詞來形容各種植物，有些或全部是可以食用的，比如根、莖、葉。區別的關鍵在於，蔬菜必須是植物的壹部分或者是整株植物本身，而水果只是某些植物傳播種子的媒介和手段。看來西紅柿又屬於蔬菜了。
？追究壹個叫NixvsHedden的關於1893的官司會更有意思。根據當時美國的進口商品關稅法，蔬菜要加關稅，水果不加。那麽西紅柿到底該不該征稅，引發了進口商和稅務人員的爭論。最終，最高法院認為，雖然西紅柿更符合水果的科學定義，但其用途顯然更多是在廚房，因此關稅法案應該更貼近日常生活，因此將西紅柿判定為蔬菜。
？番茄的定義全世界都在爭論，但是英國人很聰明。他們說，“科學告訴我們，番茄是壹種水果，智慧告訴我們，它不僅僅是壹種水果沙拉。”從這個角度來說，是水果還是蔬菜可能沒那麽重要，只要大家在吃的過程中開心就好。