在學習、工作和生活中,崗位職責的頻率逐漸增加。工作職責是壹種具體的工作描述,可以分為不同的工作類型。想學習制定崗位職責卻不知道找誰咨詢?以下是我精心安排的物業廚師工作職責(7篇精選文章)。歡迎閱讀,希望妳會喜歡。
物業廚師崗位職責1首先,廚師要認真學習技術,不斷提高技能,每天上菜不少於6個品種(兩葷四素),並經常變換口味。
二、有禮貌,服務態度好,平等對待老師、學生、親戚朋友。賣飯時,必須穿工作服,戴工作帽。
三、主副食講究幹凈。拿起來洗幹凈再做,變質的菜永遠不會熟。烹飪和上菜時不要吸煙。不要賣腐爛的食物。
四、註意個人衛生,經常修指甲、理頭發,工作服和帽子要保持清潔,大小便後要洗手。每年參加壹次健康檢查,並持有相關證書。
五、做好各責任範圍內的清潔衛生工作。做好防塵、防蠅、防汙染、餐具消毒和滅鼠工作,防止事故發生。
六、按規定及時供應食品,不在廚房出售食品。杜絕非食堂廚師在廚房吃飯。杜絕貪汙、盜竊、私分、濫占。
七、做好節電、節水、節汽工作。
八、服從食堂主任的領導和工作分配,團結同誌,和睦相處。
物業廚師的工作職責。熱愛本職工作,服從領導,服從安排,遵守勞動紀律和各項規章制度。
二、認真學習業務,掌握專業操作規程,嚴格按照規範要求制作食品,努力提高食品質量。
三、文明服務,禮貌、主動、熱情、耐心;語言要親切文明。遇到矛盾,妥善解決,做到“打回去,罵回去”。
四、嚴格遵守《食品衛生法》和“五四”衛生制度,努力搞好食品衛生、環境衛生和個人衛生。
五、勤儉節約,愛護公共財產,搞好安全生產。
六、積極參加業務學習,提高文化和業務素質。
酒店廚師的工作職責3 1,嚴格執行烹飪要求和規則。
2.認真學習業務技術,不斷提高色、香、味、形的烹飪水平,推出好吃的特色菜。
3、根據不同食物的性質和特點,註意烹調的溫度和時間,保證菜肴的質量。
4.煮熟煮透,防止食物中毒。
5、菜肴下鍋前,應註意清除因清洗和切割不嚴格而留下的雜質。
6.加強竈臺及其周圍的衛生工作,及時清掃,保持竈臺及其周圍的整潔。
物業廚師工作職責4 1。清洗前,仔細清理烹飪材料中的雜質和殘留的枝葉。
2、清洗後放入幹凈的容器中,嚴禁放置在地面上。
3、註意洗切(用)衛生,對於任何烹調材料在初加工前,必須洗凈後再切。
4、根據菜品制作要求,註意切配規格,不要偷工減料。
5.洗切(配)期間,加強場地衛生,不要隨地亂扔物品,及時清理設備,打掃環境。
6、準備菜肴,做到營養、色澤、形狀、主要配料搭配合理,保證菜肴質量。
物業廚師的工作職責5 1。牢固樹立全心全意為師生員工服務的思想,樹立“窗口”意識,微笑服務。
2、摸索工作規律,加快工作節奏,提前做好飯菜準備,註意窗口服務的儀容儀表(即工作服穿戴整齊,幹凈衛生,服務卡要規範佩戴)。
3.嚴格執行文明服務制度,做到微笑、熱情、耐心、細心、不知疲倦。
4、精神集中,認真負責,如有錯誤,應立即糾正並主動道歉。
5、保持窗口清潔,散落在窗口的米(菜)要隨時清理,掉落在容器外的食物嚴禁再次出售。
6.及時吃完飯,搞好窗口衛生,清洗炊具,處理剩菜。
物業廚師的工作職責6 1。樹立衛生意識,確保所負責的區域幹凈衛生,營造良好的文明衛生的就餐環境。
2、負責打掃食堂的桌、凳、地面、洗手池、門窗及周圍環境。
3.餐廳清潔工在用餐過程中要及時清理餐桌上的雜物,方便後面的食客。吃完後,餐廳要徹底打掃幹凈。下班後做。
4、愛護公物,丟失或損壞要查明責任。
5、增強節約意識,做好清潔衛生工具的自控、自學和保管。
6.仔細、仔細、徹底地清洗碗碟,小心輕放以免損壞。
7.清洗餐具並存放在指定地點,嚴格執行餐具消毒制度。
8.清洗後應及時清理地面及其周圍,保持工作場所的清潔衛生。
9、下班前,要有專人負責關水、電、汽,確保安全。
10,洗碗現場的殘渣、剩飯要妥善處理,及時清運。
物業廚師崗位職責7 1,嚴格執行主食制作要求,按主食食譜制作,按銷生產,按餐制作。
2、認真學習業務技術,不斷提高主食生產質量,不斷調整和開發主食品種。
3、力求完美,做得太細,保證米飯沒有雜質要軟硬適中,粥的稠度均勻,面食的堿度適中,不酸不黃,分量足,質白,皮薄,軟糯可口。
4.嚴格按照操作規程使用和面機、饅頭機、壓面機等機械設備。確保安全生產,做好機械的日常維護和保養。
5.做好包子、烤品、油炸品,做到量足、味美、現賣。
6.需要晾曬的面食食品,要適時在成品房晾曬,並適當防止灰塵和蚊蟲叮咬。
7、搞好衛生,註意節約,下班後及時清理對面機箱、機械電器及周邊衛生,並做好節約水電工作。
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