當前位置:名人名言大全網 - 傷感說說 - 黃瓜能吃雞蛋嗎?有哪些做法?

黃瓜能吃雞蛋嗎?有哪些做法?

黃瓜炒雞蛋,壹種食物及其制作都比較簡單,生活中的菜都做的比較快。正因為制作簡單快捷,所以成為了很多家庭的常用菜。至於兩種常見的食物,生雞蛋和黃瓜,經過火的烹煮和油炸後,黃瓜的翠香溫和,金黃的炒雞蛋綿軟醇厚,菜肴口味清淡。不僅顏色看起來很開胃,而且很有營養!黃瓜還能清熱去火,益腦安神,清氣利腎,護膚美容。

雞蛋的功效就更不用說了,可以補充蛋白質,增強記憶力,延緩衰老!黃瓜不僅可以生吃、拌涼菜、煮炒,還可以做成湯...怎樣才能做好這道黃瓜炒蛋?黃瓜必須新鮮、脆、甜、多汁。把黃瓜洗幾遍,因為黃瓜裏面有很多肥料,特別是表面有刺的,不容易洗。泡的話,記得不要超過十分鐘(泡久了肥料會進入蔬菜水果裏),從中間切壹半,然後斜著切,不要太薄,雞蛋打散,加點鹽攪拌。

攪出泡沫塑料,炒鍋加熱至五六層,放入蛋液。當中間的蛋液凝結後,壹層壹層的推進蛋液。(就是那種好吃)煎蛋的時候,適度多加壹點油,兩面煎成淡黃色。將生雞蛋撈出或用灰刀促進壹面,炒鍋另壹面上油,爆香洋蔥,爆香黃瓜片,加入少量醬油和鹽,(不要加重醬油顏色,保持翠綠色)爆香黃瓜,然後與生雞蛋攪拌均勻。黃瓜最好保持酥脆。

蛋液中加入澱粉使生雞蛋更有Q彈,加入五香粉和醋使生雞蛋更美味無腥味,黃瓜中加入鹽使其有光譜味但不會太少,使用二元油會增強菜肴的醇厚口感,比純食用油更香。這道菜千萬不要放糖,否則吃起來會像泔水。火上加些油,然後把拆好的生雞蛋放入鍋裏,翻炒,然後撈出,鍋外炒洋蔥,再炒黃瓜,放入鹹雞精十三香,同樣翻炒生雞蛋。炒好後就可以出鍋了,喜歡吃醬的可以放點醬油,味道真的很好。