以下是壹些好的吃法:
南瓜做法(南瓜粥、綠豆南瓜粥、南瓜炒粉、蛋黃南瓜、南瓜餅、幹蒸南瓜、南瓜燉魚脯、南瓜蛤蜊等。)
大家好，南瓜是壹種保健食品，可謂物美價廉。下面說說南瓜的烹飪方法。
南瓜的俗名是南瓜、南瓜、南瓜。全世界都有栽培。水果當蔬菜用；種子用油食用，種子(南瓜子)和花梗常入藥，可驅蟲、健脾、哺乳。
南瓜的營養價值:南瓜不僅具有很高的食用價值。還具有不可忽視的食療作用。據《滇南本草》記載，南瓜性溫，味甘，無毒。入脾胃，能潤肺益氣，化痰凝神，驅蟲解毒，治咳喘，治肺癰，治便秘，有利尿美容作用。壹項研究表明，南瓜和玉米色素可以幫助女性防止失明。
南瓜富含多種維生素，其中D-胡蘿蔔素和維生素C對清除可致癌、動脈硬化、心肌梗塞的自由基有壹定作用。此外，南瓜在預防癌癥、生活方式疾病和衰老方面也有壹定的作用。
南瓜富含果膠和微量元素鈷。果膠能延緩腸道對糖和脂類的吸收，鈷是胰島細胞合成胰島素的必需微量元素，所以常吃南瓜有助於防治糖尿病。
南瓜還能消除致癌物亞硝酸銨的突變，果膠還能中和、清除體內的重金屬和部分農藥，因此具有防癌、防中毒的作用，並能幫助肝、腎功能衰竭患者增強肝腎細胞的再生能力。
購買、保存和食用南瓜的方法
完全成熟的南瓜會在莖周圍萎縮枯萎。外觀整齊、皮硬、重量相對較重的南瓜壹般口感更好。如果甜瓜有刻痕，洞或被水浸泡過的痕跡，或黴點，它可能會變壞。如果選擇切好的南瓜，壹般要選擇切好的新鮮的，籽幹的，不全裂的。
南瓜在黃綠色蔬菜中非常容易保存，整個南瓜在冰箱中可以保存2 ~ 3個月。所以，過去在蔬菜非常缺乏的冬天，大部分人都會把南瓜作為維生素的重要來源儲存起來。
南瓜切開後容易從心開始變質，所以最好用勺子把裏面挖空，用保鮮膜包好，這樣可以在冰箱裏保存5 ~ 6天。