香菇鮮肉小餛飩的做法
1
先準備些蔥花和姜末。
2
將泡發過的香菇，剁碎。
3
將肉剁末。
4
將剁好的肉、香菇，加入姜、蔥調料拌勻。
5
加入少許植物油，和水澱粉，按順時攪拌，先加壹匙水澱粉，攪至吸收再加下壹匙。
6
6、取壹經餛飩皮，在中間放上肉糊。
7
對角折過去。（用左手拇指在下面往前面折去就可）
8
從左邊向右邊折過去，輕輕壹捏就可以了。
9
依次包好的餛飩。
10
鍋裏燒開水，滴點油，放少許鹽，加入餛飩，煮至浮起後，再煮約壹分鐘就可以了。
11
在碗裏放入蔥花、紫菜和蝦皮，麻油、醬油。
12
將煮熟的餛飩裝入碗中即可。