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鹹鴨蛋怎麽吃比較好吃

鹹鴨蛋黃炒南瓜好吃,做法如下:

1、鹹鴨蛋南瓜去皮,切5厘米長,3厘米寬,半厘米厚小塊。

2、把南瓜片下到開水鍋裏,燙到6成熟。

3、把燙好的南瓜片撈出,控水備用。

4、把鹹鴨蛋黃放到幹凈小碗裏,加少許料酒上鍋蒸熟。

5、把蒸熟的鹹鴨蛋黃研碎。

6、鍋裏油熱後,倒入鹹鴨蛋黃泥,小火翻炒。

7、炒至起小氣泡。

8、倒入煮好的南瓜片,少許精鹽小火翻炒,讓鴨蛋黃裹住南瓜,炒熟即可。