1.先準備壹碗涼水，饅頭切片。煎的時候，把饅頭片泡在水裏。這樣炸出來的饅頭片不僅省油，而且嫩滑可口，再放油鍋裏炸至金黃色。註意不要把饅頭片泡在水裏太久，以免被打碎，把饅頭切成厚片。
2.準備壹碗涼水，在鍋裏蒸透，饅頭片先刷熱水再放油鍋裏，然後泡壹片炒壹片。這樣炸出來的饅頭片顏色金黃。把饅頭片泡在水裏，馬上放油鍋裏炸，這樣饅頭片就泡好了。
3。小心點，炸壹片泡壹片。不要壹下子全部泡在水裏，否則，馬上放進鍋裏炸。